トピックス いまが旬、これが「札幌大球キャベツ」だ！
いまが旬、これが「札幌大球キャベツ」だ！ 加工用キャベツですが、カット野菜にはちょうどいいのでは・・・ 札幌市中央卸売市場
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トピックス トピックス 静岡クラウンメロンの灯は消えず
静岡クラウンメロンの灯は消えず 日本のちょうど真ん中に位置し、気候温暖で肥沃な土地と豊かな清流を有する静岡県西部、天竜川以東の地域がクラウンメロンの産地です。 クラウンメロン支所は、袋井市を中心に南北15km、東西20k...
トピックス JA全農青果センターはどこへ行く？
「全農３センター」は市場外流通にチャレンジ 全農（全国農業協同組合連合会）は、 全購連と全販連が1972年（昭和47年）３月に合併して設立された。 全農が出来る前の1968年（昭和43年）11月に全販連東京生鮮集配センターは埼玉県戸田市に開...
トピックス 「資本の論理」研究だけでは販売はできない
「すばる会員」入会案内 「資本の論理」「ロジック」研究だけでは販売はできない たとえばある生産者が販売用にレタスを栽培しました。そして農協に出荷しました。農協は他の生産者が作ったレタスを広く集荷して市場に出荷します。 ...
トピックス 「殿様ねぎ」は養蚕農家を中心に栽培
「殿様ねぎ」は養蚕農家を中心に栽培 『下仁田ねぎ』は「クサマヒサコの野菜ノート」によると、官営富岡製糸場の創設で生糸商人がお歳暮やお土産として利用したのだそうです。 江戸時代の文化2年（1805年）11月 2日の「葱200本至急...
トピックス 伝統と現場が「一等大事」
「すばる会員」入会案内 「野菜と文化のフォーラム」主宰された江澤正平さんの懐かしい記事。 この記事は子弟関係にあった千代田青果社長の笠原宏さんの母校・盛岡第一高校）誌より引用。 お世話になりましたお二人のご冥福を祈ります。
トピックス 「産地間競争」はどこへ行ったの？
生産者の農協離れをいかに防ぐか いまや「産地間競争」という言葉をすっかり聞かなくなってしまった。 それは農協２段階制で各農協県連には冠に全農がついてしまったころからからだと思う。 そして首都圏の埼玉、千葉を中心に長野など主力産地に元気がなく...
トピックス 野菜・果実の消費と自殺の割合
「すばる会員」入会案内 野菜や果物などをたくさん食べる人は、あまり食べない人に比べ、自殺する割合がおよそ半分になっているとする研究成果を国立国際医療研究センターなどのグループが発表しました。
トピックス 交流するのが苦手ならブログがいい
「すばる会員」入会案内 フェイスブックはソーシアルメディアです。交流するためのメディアです。 だから皆さん朝の挨拶からスタートされています。そこが交流の場に適しているからです。 交流するのが苦手な人はブログがいいですよ。 アメブロにはブロ...
トピックス お見事パリのボン・マルシェ食品館！
お見事パリのボン・マルシェ食品館！ フェイスブックで小谷 佳子さんからシェア パリお見事！！ 日本の食品館もチマチマしないでこうして大胆に演出して欲しいな・・・ ボン・マルシェ食品館