トピックス

ウクライナの土壌劣化が心配 藤井一至@VirtualSoilさんから ウクライナの諺「冬、バケツ一杯の水がスプーン一杯の泥を生む　夏、スプーン一杯の水がバケツ一杯の泥を生む」 ナチスドイツを沈めた泥将軍は、今度はロシアに猛威をふるうのか。 ...

情報は五感から取り入れる       いせきしゅんすけ@就農10年目さんからRT 五感（視覚、聴覚、触覚、味覚、嗅覚）の中で記憶に残りやすい感覚は、【嗅覚】と【味覚】だそうです。. 小さい頃に食べたご飯の記憶を忘れていても、 匂いと味で思い...

グリーン・ニューディールが必要 INYAKU Tomoya 印鑰 智哉@tomo_nadaさんから みどりの食料システム戦略の法案発表。 日本の食のあり方を大幅に変える必要があるが、この法案だけでは達成不可能。世界で拡大しつつある食料危機の...

消費者庁がおかしい INYAKU Tomoya 印鑰 智哉@tomo_nadaさんから 消費者庁がおかしい。消費者の知る権利を奪う食品添加物ガイドラインを強引に押し通そうとしている。 このガイドラインに従えば、無添加も人工甘味料不使用も使え...

バンクーバーで見つけた「ブラジル産・富有柿」 野菜ソムリエHiro🇨🇦🌈@hiro_vegetableさんから スーパーでブラジル産の富有柿を見つけましたよ。 バンクーバーでは色んな国の柿をほぼ年中見かけるので、たまに旬の感覚が分からなくな...

はやく戦場が農場に戻りますように       藤井一至@VirtualSoilさんから   ウクライナ軍兵士の背景には「土の皇帝」チェルノーゼム。 今は塹壕に。 はやく戦場が農場に戻りますように。

いまこそ地域循環型農業へ INYAKU Tomoya 印鑰 智哉@tomo_nadaさんから ①輸入小麦を前提としている流通システムの変更 ②輸入小麦を基準にしている日本の食自身を変える ③小麦だけではない。政府の政策を変える 地域の製粉場...

亡国の財政政策が最大の国難         脱「今だけ、金だけ、自分だけ」・鈴木宣弘@tetsuginsuzukiさんから ウクライナ危機の最中、主食用米も飼料用米も麦も大豆も牧草もすべて国産の増産こそが不可欠だという大局判断ができず、米を...

日本もニューディール的大規模な転換が不可欠 INYAKU Tomoya 印鑰 智哉@tomo_nadaさんから ロシアによるウクライナ侵攻により、中東、北アフリカの人びとの食料供給が危機的になりかねない。 小麦の先物価格は数年前の2倍を超し...

研究者も自己ブランディングが必要         藤井一至@VirtualSoilさんから 学会シーズンですが、特に顔を売りたい博士過程の学生、求職中のポスドクは対面なし(オンライン)で、きついんじゃないかと心配しています。 積極的にアピー...