トピックス 特定の品目でウルトラチャンピオンになろう
大阪の万果と名古屋の丸進青果の大型仲卸を紹介してきましたが、 築地にはいちご販売日本一の仲卸がいます。 株式会社丸由（佐藤盛次社長）だ。いちごは佐藤社長の担当です。 昨年１２月、いちごだけで５億円の販売を達成した怪物男。 しかも築地市場だか...
トピックス
トピックス トピックス 美作市の上山棚田へ入植された松原徹郎さんガンバレ！
「すばる会員」入会案内 原 三郎さんからシェア 桑茶はよいけれども、周辺に桑の木も無いので、作れないとおっしゃる方へ。 フェースブックに登録されている松原徹郎さんが販売用の桑茶を作り始めておられます。 フェイスブック（） 松原徹郎さんは奥様...
トピックス できるか？ 豊洲市場では八百屋市場からの転換を！
現在の築地市場 豊洲市場 築地市場移転後の新市場の名称は東京都中央卸売市場・豊洲市場（とよす）と、また豊洲市場の開場日は平成２８年１１月７日（月）と決まった。 あとは上記の名称及び開場日は、東京都議会の議決による東京都中央卸売市場条例の改正...
トピックス 災害時の中央卸売市場の役割とは
写真提供：友行安夫さん ことに中央卸売市場はライフラインの基幹的機能を有しているのだが、たとえば橋や道路網が寸断されているときなどこうした食料の搬送技術は大いに役立つだろう。 しかし、いまのように市場の開設者や卸売会社が眠りこけている状態で...
トピックス エチレン・オフ「もやし」を願って
ノン エチレンもやしを求めて フェイスブックの有限会社 飯塚商店さんから エチレン・オフ 私にとってもやしの収穫作業は「もやしを考える」時間でもあります。 昨晩収穫したブラックマッペもやしは、ほぼノンエチレン状態でした。 昨年１０月に試...
トピックス 素敵です！「Outstanding in the Field」
素敵です！「Outstanding in the Field」 The long table at local roots farm on Wednesday. Thank you Jason and Siri for hosting us...
トピックス 白神山地の 豊かな自然の気候風土で育った「りんどう」
フェイスブックの株式会社 なにわ花いちば /NANIWA FLOWER AUCTION CO.,LTD.からシェアしました。 JA白神 りんどう 【あきた白神りんどう】は世界遺産白神山地の 豊かな自然と冷涼な気候風土で栽培されており、 色鮮...
トピックス 「日本酒」とは瑞穂の国に花咲かせた文化だ！
「すばる会員」入会案内 【紀州・平和酒造】 京大出身の若き経営者は言うことも光ってるね・・・。 「日本酒」とは瑞穂の国に花咲かせた文化だ！ 廃れることはありません。 （久米宏のラジオなんですけど出演より）
トピックス ネオニコチノイド系の農薬を使用していませんか？
「すばる会員」入会案内 あなたはネオニコチノイド系の農薬を使用していませんか？
トピックス 映画「100年ごはん」の無料上映会を開催
「すばる会員」入会案内 シャボン玉石けん株式会社 Shabondama Soap Co., Ltd.からシェア 私たちにとって身近な「食」をテーマにした映画「100年ごはん」の無料上映会＆シンポジウムを開催致します。 有機農業をめぐる大分県...