トピックス お箸のおはなし
お箸のおはなし 横箸、涙箸、かき箸、受け箸･･･、 何を意味する言葉か分かりますか？ いずれも人前では恥ずかしいとされる箸の作法です。ついついやってしまいがちですが、自分でも思い当たるふしがいくつもあり、帰ったら子どもにも教えようと思う担当...
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トピックス トピックス 自然の恵みに感謝して節水意識を
森林文化協会からシェア 自然の恵みに感謝して節水意識を 森林塾青水が群馬県みなかみ町で実施した５月定例活動「藤原の山菜＆ブナ新緑の森」（森林文化協会後援）に参加しました。夜の車座講座に登場された藤原案内人クラブの林親男さん（81）＝写真＝が...
トピックス 明治初期欧米から伝わった「さくらんぼ」
さくらんぼ 丸くてかわいい赤い果実で、口に含むと甘くてほのかに酸っぱい“さくらんぼ”が間もなく旬を迎えます。 日本の伝統的な果樹の１つとばかり思っていましたが、じつは意外と新しく、明治の初期にヨーロッパやアメリカから伝えられたそうです。 名...
トピックス 申年の梅は縁起がよい
申年の梅 ６月が近くなると、家庭で梅干しやジュース、梅酒をつくるための商品が店頭に並び始めます。 一般に青梅のピークは６月上旬で、「梅の実が熟す頃の雨」というのが梅雨の語源であるという説もありますが、一部の品種は５月半ばから出回ります。 私...
トピックス 夢の木造高層建築
【夢の木造高層建築】 少資源国と言われる日本ですが、実は世界有数の森林国です。 「環境のため」というと、木を伐ってはいけないと思われがちですが、日本の森林の４割は人工林で、伐って、また植えて育てるというサイクルがとても重要です。...
トピックス 違いが分かりますか？
農林水産省 maff からシェア 【違いが分かります？】 「立てばシャクヤク、座ればボタン…」と、女性の容姿や立ち居振る舞いを花にたとえる言葉がありますが、花だけを見て、ボタンとシャクヤクの区別がつきますでしょうか？ ボタンは木本植物（樹木...
トピックス 求められる美味しいお惣菜店
河岸宏和（食品安全教育研究所代表） @ja8mrxさん からRT 求められる美味しいお惣菜店 焼きたての魚を安価で美味しく食べる事ができる定食屋さん。 これからもっと増えてくれるといい外食だと思っています。 家庭で調理したくない、焼き魚、...
トピックス いまこそ市場は産地支援に起ち上がれ！
いまこそ市場は産地支援に起ち上がれ！ いまや中央卸売市場の市場会計はほとんどが赤字。 一般会計から補填されているのが実態。 だからせめて中央卸売市場は、いまこそ産地支援のアピールをするべきだ。でないと、産地からも相手にされなくなるぞ...
トピックス 山の恵み～わらび
山の恵み～わらび 「石（いわ）走る 垂水（たるみ）の上の さわらびの 萌えいづる春に なりにけるかも」（志貴皇子）万葉集の中でも名歌といわれるこの歌は、岩の間の水辺に芽吹いたわらびに、春の息吹を表現した歌といわれています。 現在でも、若い葉...
トピックス ブロッコリー、根こぶ病にやられないように
長野県諏訪農業改良普及センター・松木 宏司さんからシェア ブロッコリー、根こぶ病にやられないように 栽培予定の圃場の土をいただき、簡易検定ができないか、試験場の病害、土壌肥料担当と検討を行うことにしました。 場所:長野県・ 富士見町