トピックス ゆずの大馬鹿？
農林水産省 maff からシェア 【ゆずの大馬鹿？】 先日、「すだち」と「かぼす」を紹介しましたが、料理を引き立ててくれる香酸かんきつと言えば、やはり「ゆず」は外せないですよね。搾って果汁をかけるだけでなく、皮を薬味にするなど、これからの季...
トピックス
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トピックス なんて心地いい響きなんでしょう、10月１日は日本酒の日
【日本酒の日】 なんて心地いい響きなんでしょう、10月１日は日本酒の日 10月は収穫された新米を使った新酒が造り始められる時期です。 昭和39酒造年度まで、酒造年度は「10月１日から」と定められており、蔵元では「酒造元旦」として祝ってい...
トピックス イワシは「ИBАCИ」（イワシ）
海外食料需給インフォメーション －農林水産省政策課食料安全保障室ー 【イワシは「ИBАCИ」（イワシ） 】 “Iwashi”( in Japanese) is “ИBАCИ”(in Russian) ロシア極東では、このところ秋刀魚（サンマ...
トピックス 環境に配慮した食品の包装形態を
河岸 宏和（食品安全教育研究所）さんからシェア これから美味しくなるブドウ、パックされていると、 電車の中などでは食べやすいのですが、 そろそろ、環境の事も考えた、包装形態 の検討をしてもいい時期だと思います。
トピックス ラ・マンゴーブルーは宮古島マンゴーの専門店
沖縄県のエコファーマーの認定内容 エコファーマーになるには、「沖縄県持続性の高い農業生産方式の導入に関する指針」に基づき、「持続性の高い農業生産方式の導入に関する計画書」を作成し、技術を導入する圃場の土壌分析結果を添付した上で、最寄りの農業...
トピックス 夜も咲きます
農林水産省 maff からシェア 【夜も咲きます】 アサガオやヒルガオはおなじみの花ですが、ヨルガオはご存じですか？ ヨルガオは、アサガオなどと同じヒルガオ科に分類されるつる性の植物です。 日が暮れてから白く大きな花を咲かせ、翌日の朝にはし...
トピックス あなたの町の中央卸売市場はいかがだろうか？
ソーシアルメディアで青果物流通 あなたの町の中央卸売市場はいかがだろうか？ 現在、東京都中央卸売市場（青果）には、９ヶ所（築地、大田、葛西、北足立、豊島、板橋、淀橋、世田谷、多摩ニュータウン）に配置されているが、すでに社会的使命の役...
トピックス 見上げれば…
見上げれば… 秋になり空気が澄んでくると、空の様子も夏とは様変わりします。 この時期よく見かける雲の一つに、巻積雲（けんせきうん）というさざ波のような白い雲があります。 「鰯雲」とも言われており、こちらの呼び方がなじみ深いかもしれませんね。...
トピックス 曼珠沙華
曼珠沙華 今日は彼岸の中日。お墓参りに行ったり、おはぎを食べたりする方も多いのではないでしょうか。 「ヒガンバナ」は、秋の彼岸の頃に、あぜ道などで群生して咲くので、その名前がついたと言われています。 炎のように燃える赤色の花が特徴ですが、ヒ...
トピックス プニプニからゴツゴツまで
プニプニからゴツゴツまで 「熊童子」、「毛蟹」、「桃美人」、「小人の祭り」、「マサイの矢尻」…。これらは何の名前か分かりますか？ 今日は、思わず目を引く不思議な形の「多肉植物」のご紹介。 サボテンもこの一種ですが、種類が多いため、園芸店では...