トピックス

前田 孝男さんからシェア 韓国産キウイフルーツが販売に苦戦中 今年、東京都内のスーパーに韓国産のキウイフルーツが店頭に並んでいますが、販売は大苦戦中とのこと（隣の国産は完売）。 そんなのやらなくてもわかるでしょ、という思いと消費者心理を無視...

農林水産省 maff　からシェア みどりの広報大使   農林水産省は、「2017 ミス日本みどりの女神」に選ばれた野中葵さんを「みどりの広報大使」に任命しました。 小さい頃からみどりに触れてきたそうで、「これからの１年間にすごくワクワクして...

Npo法人 日本マルベリークラブからシェア 原三郎さんのプロフィール   NPO法人　日本マルベリークラブ 代表理事 President · 2004年6月から現在 桑・カイコ・絹の新しい機能の解明とその利用方法の研究、それらの効果の普及活...

出世魚で縁起が良いブリ 本日は、今が旬のブリをご紹介。 体長１メートル程度の回遊魚で、成長するにつれ呼び名が変わる出世魚として有名です。 地方によって違いがありますが、関東ではワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ、関西ではツバス→ハマチ→メジロ→ブ...

４月から料金改定　「委託手数料」８％+「荷扱い料」へ 大田花きは２０１７年４月より花き流通の委託手数料を改定すると発表した。 これまで一律で委託手数料９.５％だったものを下げ、今後は「委託手数料」８％+「荷扱い料」の新料金体制へというわけで...

農林水産省 maff　からシェア フーフーしながらいただきます 今日は、寒い夜に食べたくなる「風呂吹き大根」をご紹介します。 さて、この「風呂吹き」という変わった名前は、どこから来ているのでしょうか。 一説には、昔のお風呂には、入浴する人の...

農林水産省 maff　からシェア 豪快にいただきます 今日は節分です。 昨日の豆まきに続き、近年、節分の行事食として定着してきている恵方巻きを紹介します。 もともとは、1年のはじまりとされていた立春の前日に、福を巻き込み幸せな一年を迎えられ...

農林水産省 maff　からシェア 豆まきの豆は？ 季節の変わり目の立春、立夏、立秋、立冬の前日を称して「節分」といいます。 ２月３日は節分ですが、柊（ひいらぎ）の枝に鰯の頭を刺したものを戸口に立てたり、「鬼は外、福は内」のかけ声で豆をまいた...

農林水産省 maff　からシェア 今が旬のイカの話 世界の海に約500種類、日本近海でも約120種類が生息しているイカ。 日本人は、そのうち約30種類を食べているとも言われ、スルメイカ、ケンサキイカ、ヤリイカなどが有名です。 イカは足が10...

農林水産省 maff　さんからシェア すき焼き この時期、宴会やご家庭で「すき焼き」を食べる機会も多いかと思います。 すき焼きの語源は、諸説ありますが、有力なのは、江戸時代に農夫達が農具の鋤（すき）の金属部分を鉄板代わりにして魚や豆腐を焼い...