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農林水産省 maff　からシェア 北はどっち？ 春の青空の下で咲くその姿は、まるで白い鳥が羽ばたこうとしているようにも見えます。 本日ご紹介するのは、大きな白い花がこの時期ひときわ目立つハクモクレン（白木蓮）です。 ハクモクレンはモクレン科...

青森市中央卸売市場の卸売会社・青森合同青果の篠崎真孝社長は毎日フェイスブックで情報発信をしています。 （いまのところ全国の中央卸売市場の経営者で、ソーシアルメディアを活用して情報発信できている人は篠崎社長お一人です。） ところが、みなさん商...

農林水産省 maff　からシェア 飾りじゃないのよ♪ 先日、パクチーを紹介したところ、「大好き」「苦手」などのコメントをいただきました。では、「パセリ」はいかがですか？ 料理に鮮やかな彩りを与え、ないと何だか物足らないですが、モサモサして少...

市場の仕事のメリットは季節の移り変わりをいち早く感じることができること。 しかし同じ年は二度とありません。 だから販売技術の蓄積はなかなか難しく、毎年が一年生です。 ガンバレ爽やかフレッシュマンたち！ +++++++++ 「びわ」も始まりま...

市場流通は宝の山を次第に市場外に侵食されている いま市場での会話を聞いていると、省略語が多くなり会話力が痩せてきているようです。だから潤いのあるコミニュケーションができていないのではないでしょうか。 ソーシアルメディアが普及したのは、利用者...

農林水産省 maff　からシェア 春の風物詩 春分の日を過ぎ、これからは昼間の方が長くなっていきますね。先週からアシタバ、ミツバとご紹介してきましたが、本日は葉物つながりでタカナをご紹介。 タカナはカラシナの一種で、原産地は中央アジア。 平...

農林水産省 maff　からシェア 何と呼びますか？ 春分の日を迎えた本日は、春のお彼岸に供えられるおはぎ（ぼた餅）についてご紹介。 おはぎは、その昔、「萩の花」とも「萩の餅」とも言われていたものが「おはぎ」と呼ばれるようになりました。 小豆...

農林水産省 maff　からシェア ちょこっと載っています 味噌汁、茶碗蒸しなどにトッピングとして使われる食材のみつば。 主な産地は千葉県、愛知県や茨城県で、栽培方法により３種類が流通しています。 根がついたまま出荷される「根みつば」。 野生...