トピックス 和紙でオシャレ
和紙でオシャレ 入学式や入園式が行われる時期ですが、越前和紙のコサージュで、ちょっとしたオシャレを楽しんでみるのはいかがですか？ 越前和紙は、福井県越前市の岡太(おかもと)川流域の五箇地区で作られています。 山間部の狭い谷あいにあるこの...
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トピックス もうすぐ新茶の季節
農林水産省 maff からシェア もうすぐ新茶の季節 日本各地で栽培されるお茶。 煎茶、玉露、ほうじ茶など、もとの木は同じでも、栽培方法や製法により、味や香りが変わります。 広報誌aff（あふ）４月号では、緑茶をクローズアップ。 お茶の種類...
トピックス 澤光青果は八百屋のいちばん星だ！
いま本家アメリカのデパート、スーパーも日本の大型量販店も青息吐息。 しかし、澤光青果のこの健闘ぶりは何を物語っているのか？ お客さんはこの笑顔に引き寄せられるのですよ！ スバラシイ。 【澤光青果 便り】№38 本日のおすすめ品は・・・ 詳細...
トピックス 春の季語です
農林水産省 maff からシェア 春の季語です 漢字では「独活」と書きます。 ほのかな苦みとシャキシャキとした心地よい歯触りで、お好きな方も多いのでは？ 全体が白っぽい「軟白うど」と緑色の「山うど」がありますが、店頭では、写真のような軟白う...
トピックス 宝石とも呼ばれます
農林水産省 maff からシェア 宝石とも呼ばれます 富山湾は、暖かい対馬海流と冷たい日本海固有水（深層水）で満たされているため、暖水性と冷水性の両方の魚が棲める環境となっています。 また、約500種もの魚が生息していて、天然の生け簀と言わ...
トピックス シャキシャキが決め手
農林水産省 maff からシェア シャキシャキが決め手 春野菜がおいしい季節。本日は、今が旬のアスパラガスをご紹介。 アスパラガスは南ヨーロッパからロシア南部にかけての地域が原産地とされ、江戸時代に観賞用として日本に輸入されました。 食用と...
トピックス 春の味覚の王者
春の味覚の王者 竹かんむりに旬と書いて“筍(タケノコ)”。タケノコは、文字通り、竹の地下から枝分かれした幼茎のことで、「古事記」にも登場するなど、日本では古くから食べられている春の味覚です。 このタケノコ、新鮮なものは生でも食べられますが、...
トピックス 豊かな自然をもたらします
農林水産省 maff からシェア 豊かな自然をもたらします 寒の戻りもありますが、だんだんと春めいて来ました。真冬に北海道のオホーツク海を埋め尽くしていた流氷も、南風に吹かれて少しずつ岸から離れていきます。そこで今日は、流氷がもたらす自然の...
トピックス 農協職員はもっと意識改革を！
農協職員はもっと意識改革を！ 今朝フェイスブックで青森合同青果の篠崎社長が書かれた記事をシェアしましたが、本来こうした情報発信は農協の販売担当者が情報整理をして発信しなければいけない内容です。 「あなた売る人、私つくる人」で市場に出荷したら...
トピックス さくらさく
農林水産省 maff からシェア さくらさく 本日３月27日は、七十二候のひとつ「桜始開(さくら、はじめてひらく)」の時期であることと、３×９(さくらさく)＝27の語呂合わせにちなんだ「さくらの日」。 東京では、先週21日(火)にソメイヨシ...