トピックス

農林水産省 maff　からシェア マンモス出現 本日は、昨年10月31日に「わらぐろ」を紹介した宇和盆地から、わらで作られた巨大なオブジェクトをご紹介。 ＪＲ予讃線の伊予石城（いよいわき）駅付近の田んぼの中に、巨大なマンモスの親子が出現して...

農林水産省 maff　からシェア 桜の絨毯 ４月も下旬となり、葉桜となってしまった地域も多いのではないでしょうか。 桜の花が咲くまでは長く感じますが、満開の桜の花が散るのは一瞬に感じますよね。 しかし、ご安心ください。 本日はこれから見頃と...

農林水産省 maff　からシェア 食中毒を予防してバーベキューを楽しもう いよいよ来週末からゴールデンウィーク。家族や友人とバーベキューを楽しむという方も多いのではないでしょうか。 でも、食品の扱い方を間違えると食中毒になることがあります。...

農林水産省 maff　からシェア 季節の恵みを閉じ込めて 今日は「ジャムの日」。 長野県小諸市の塩川伊一郎氏の製造したジャムが、明治天皇に献上された日付にちなんで、４月20日となっています。 この記念日にゆかりのある小諸市では、「４月20日...

農林水産省 maff　からシェア ととけん 岡山県以外ではほとんど食卓に上ることがないこの魚(写真上)は、透き通った白身は旨みが強く大変美味なのですが、小骨が多いのが玉にキズ。 「○○の味、小骨がなければ献上品」といわれています。○○に入る...

農林水産省 maff　からシェア 海辺にも春がやってきました 一年中手に入るけれど旬はいつ？と思う食材ってありますよね。 本日ご紹介するのもそんな食材の一つ、「ワカメ」です。 ワカメは大宝律令には租税の一つとして記載されているほか、万葉集で...

農林水産省 maff　からシェア 甘辛さが魅力 突然ですが、今日は「４」「１」「７」と「しもいな」の語呂合わせにちなみ、長野県下伊那地方の特産である五平餅の日です。 長野県や岐阜県、愛知県を車で移動していると、売店でよく目にするのではないで...

農林水産省 maff　からシェア 熊本なす 熊本地震の「本震」から１年になります。 選果施設が破損したり、農家や選果場の作業員の皆さん自身が被災して人手が足りない中、出荷のピークを迎えようとしていたのがナス。 熊本はナスの一大産地であり、「...

農林水産省 maff　からシェア はじめての茶道 今年も新茶の季節がやってきました。 穏やかな陽気に誘われて公園に出かけると、野点(野外での茶会)のイベントに遭遇することもあるのでは？しかし、関心があっても、ちゃんとした茶道の作法を知らない...