トピックス 未熟モノでも食べられます
農林水産省 maff 未熟モノでも食べられますちょうどこの時期に国産は旬を迎えている「パパイヤ」。中南米が原産で、国内でも沖縄県、宮崎県など九州南部を中心に生産されています。パパイヤと聞くと、果物として食べられている黄色パパイヤを思いつきま...
トピックス
トピックス トピックス ウナギの資源管理の推進を
農林水産省 maff からシェアウナギの資源管理の推進を台風５号が大雨を降らせています。早めの安全確保をお願いします。さて、８月６日は「土用の丑（うし）の日（二の丑）」。夏土用二回目の丑の日ということで、「ウナギの資源管理」についてお話しし...
トピックス 開設者ももっと意識改革を！
このところ大阪市中央卸売市場の開設者は広報活動に頑張っています。私は全国の中央卸売市場の開設者がもっと意識改革して、「オラが市場の広報活動」に汗を流すと、市場流通はもっと変わると思います。早く眠りから目覚めよ！++++++++++大阪市中央...
トピックス これがかわいい大豆の花
かわいい大豆の花が咲きましたツイッターの哲学おっさん から
トピックス ブレッド＆タパス 沢村 広尾
素敵なお店ですブレッド＆タパス沢村 広尾＊宮古島ラ マンゴーブルー園の早どりマンゴーが世にデビューしたのもこのお店からです。そう言えば、あの木村秋則さんの奇跡のリンゴをいちばん最初に高く評価したのも東京・白金の会員制レストランのシェフでした...
トピックス かぐわしい賞状
農林水産省 maff からシェアかぐわしい賞状「いにしへの 人の植ゑけむ杉並木 ランナー集う 夏は来ぬらし」これは万葉集の和歌のパロディですが、スギは古くから植えられています。栃木県にある日光杉並木は、1625年から徳川家の家臣だった松平正...
トピックス 秋田で見かけたら食べてみて！「ババヘラアイス」
農林水産省 maff からシェアババヘラアイス秋田では、親しみを込めて、中高年女性のことを「ババ」と呼びます。そして春から秋にかけて、秋田県内の国道を車で走ると、その「ババ」たちが路上でアイスを販売している光景を目にすることができます。赤や...
トピックス ５日から宮古島ですが、マンゴー予約お願い致します
宮古島のラ マンゴーブルー園オーナー・遠藤修さんのFBサイトには、北海道の方からこんな注文が・・・。５日から宮古島ですが、マンゴー予約お願い致します。ホテルで食べます。マンゴージュースはありませんか？前に飲んだ味が忘れられません‼️ 在庫あ...
トピックス サトイモの芋茎
サトイモの芋茎傘にもできるほど大きな葉っぱのサトイモ。地上に出ている葉柄も食べられることをご存じですか。サトイモの葉柄の部分はズイキ（芋茎）といいます。夏が旬の野菜で、地域によって違いはありますが、だいたい６月から９月にかけて収穫されます。...
トピックス 農作業時の熱中症予防チェックシート
熱中症に注意！連日の猛暑でぐったりしている方も多いのではないでしょうか。総務省消防庁によると、各地で次々と梅雨明けしていった７月17日～23日の週に熱中症により緊急搬送された方は6,369人で、前年同時期(3,869人)の約1.6倍に増えて...