トピックス

山口の哲学おっさんちの稲刈りも無事に終了したようです。 毎日続けたイネへの声かけはアッパレでした。 だれもが続けられるものではありません！ あとは食味値の連絡を楽しみにします。 +++++++++ ツイッター・哲学おっさん‏ @tetuga...

農林水産省 maff　          黄色もあります りんごの季節が始まりました。 7月16日のクリームスイカに続き、今日は黄色いりんごの話です。 「黄色いりんごは酸っぱい」というイメージがありますが、赤いりんごに負けず劣らず、酸味が少...

農林水産省 maff　           菊の節句 今日は、五節句の最後をしめくくる「重陽の節句」。 古来中国では奇数は縁起の良い数字とされていました。 なかでも「９」という最大の数が重なることから「重陽」と呼び、めでたい日とされました。...

ご飯が１升進む魚   本日は、これからが旬で、特に焼いたものは「カマスの焼き食い一升飯」とのことわざがあるくらいおいしい「カマス」をご紹介。 カマスは本州中部沿岸から東シナ海、南シナ海にかけて生息し、細長い見た目に反して大きく開く口と鋭い歯...

農林水産省 maff　                     食欲の秋を迎える、その前に 　 　 今年の８月は気温が平年より低めでしたが、やっぱり夏バテしたという方もいるのではないでしょうか。 そんなときは、手軽に食べられる「昆布」はいか...

海外食料需給インフォメーション （Global Food Supply & Demand Information） －農林水産省政策課食料安全保障室ー 降雨を切望（米国アイオワ州） Need of rain desperately at I...

東京都中央卸売市場への野菜の入荷状況（２７年度）

履き物でも、味は絶品 「舌平目のムニエル」と言えば、洋食の定番ですね。 バターで焼いた白身の魚というのはイメージできると思いますが、海の中ではどんな姿をしているかご存じでしょうか。 シタビラメとはいくつかの種類の総称ですが、その中でよく食さ...

農林水産省 maff　 あきのくさ ハギは種類が多くありますが、最も栽培されているのがミヤギノハギです。 ハギの枕詞が宮城野（宮木野）であることから、古くから親しまれてきたことがわかります。 細い枝がしだれて蝶のような赤紫色の花をたくさんつ...

海外食料需給インフォメーション （Global Food Supply & Demand Information） －農林水産省政策課食料安全保障室ー ロシアの郷土料理「ペリメニ」 Russian cuisine “Pelmeni пель...