トピックス

農林水産省 maff　 花より根が有名です皆さんはこの花をご存じですか？《ヒント１》 秋の七草の一つで、８月から９月に甘くて良い薫りの花を咲かせます。比較的どこででも見かけますが、花はたくさんの葉の陰に隠れてしまい、意外と目立たないかもしれ...

農林水産省 maff　 おかず？おやつ？秋の味覚の一つ「さつまいも」。甘みがあってホクホクしていて、大人も子供も好きな野菜の一つですよね。「さつまいも」は、ふかしても焼いても美味しいですが、甘みのある芋を油で揚げ、更に甘い蜜を絡めた「大学芋...

大原はだか祭り千葉・房総の伝統の秋まつり「大原はだか祭り」が、明日から２日間、千葉県いすみ市で開催されます。古くは江戸時代から行なわれており、千葉国体などで披露されたことで、全国的な知名度があがってきています。祭りの一番の見どころは、18社...

農林水産省 maff　 カキの秘密に迫る！ 古くから世界各地で食用とされ、かの皇帝ナポレオンⅠ世も好物だったと言われている「カキ」。日本でも、縄文時代から食べられているなど、馴染みが深いです。 そしてこの貝は、ただ美味しいだけではありません...

農林水産省 maff　 長寿を祝う日今日は敬老の日。今回はこの日にちなみ、「エビ」をご紹介します。もともとエビは、中国では「鰕」と表記されていましたが、日本ではひげのような触覚と曲がった腰を老人に見立て、「海老」という字が用いられるようにな...

農林水産省 maff　 台風18号による風雨が非常に強くなっています。 気象情報を十分にご確認いただき、土砂災害、低い土地の浸水、河川の増水や氾濫などに厳重に警戒してください。 かいわれ大根の日 明日は「かいわれ大根の日」。この日を決めた日...

中央卸売市場はどこまでシェアを落とすのか 中央卸売市場のあるトップクラスの卸売会社のホームページを見ていて、びっくり。社長のご挨拶のなかに卸売市場の流通は90％ほどの経由率を誇っているという文言があったのだ。私は目眩がした。 どこから90％...

農林水産省 maff　毒きのこに注意！いよいよ明日から３連休。きのこ狩りに出かける方もいらっしゃるかもしれませんが、これからの季節は、毒きのこが多く発生している可能性もあるので注意が必要です。野生のきのこの中には、ツキヨタケやクサウラベニタ...

キウイフルーツの赤ちゃん？ 先日、近所の八百屋さんで、東京ではなかなか見ることのない珍しい果物「サルナシ」を見つけました。「サルナシ」は、日本全国の山野に自生しており、５月から７月にかけて白い花が咲き、９月から11月にかけて、２～３㎝の楕円...

農林水産省 maff　 なまえがたくさん  葉っぱを放射状に広げる様子が特徴的なこの植物は「シェフレラ」と言います。 学名をSchefflera arboricola（シェフレラ　アルボリコラ）と言い、ドイツの植物学者シェフラーにちなみます...