市場便り

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 冬でもおいしい王様トマト   栃木県JAおやまの「王様トマト」が入荷中。 一般的にトマトは店頭に並ぶまでに着色が進むため、やや青めで収穫されます。 これに対し、果肉が硬くしまって...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 原産地は広島県   数少ない日本原産の柑橘「はっさく」。 江戸時代末期に村上水軍の居留地だった広島県因島のお寺の境内で発見されました。 南方や大陸から渡来したさまざまな柑橘類が自...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 春大根スタート   JA三浦市の春大根が始まりました。1 0〜11月播種、2〜3月どりの越冬タイプで、密植されるため首の青が薄くなるのが特徴。 ダンボールの印字の色も春らしい黄緑...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 一粒で二度おいしい   大きくなってもサヤが固くならず、サヤごと食べられる「スナップえんどう」。 肉厚で甘くやわらかなサヤと丸々とした実の両方を味わうことができるおトクなマメ科野...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 相場回復   低温干ばつで生育が停滞し、Ｌ級中心の出荷になっているだいこん。 品薄感が強まり相場は続伸。 ようやく平年並みに回復しました。 露地野菜全般に同様の傾向。 そろそろマ...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 チンタオとは関係ありません   年明けのみかんといえば青島（あおしま）。 発見者である静岡市の青島平十さんの名前から命名されました。 尾張系普通温州の枝変わりで、糖度が高く貯蔵性...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 バレンタインデーにいちごを   今日はバレンタインデー。 片思い中のカレへのチョコにいちごを添えてみては？ オススメは「恋みのり」、まさにバレンタインデーのためのいちご。 カレの...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 先人の知恵の結晶   我が国のドライフルーツの先駆け「干し柿」。 1200年前の平安時代から食べられています。 渋柿を干すことで「シブ」が抜けるとともに甘みが増して食味が向上し、...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 コスパ高し！ 中晩柑で収穫量が最も多い「しらぬひ」。 系統品は糖度13度以上クエン酸1.0%未満という基準をクリアしたものが「デコポン」の商標。 残念ながら基準に満たなかったもの...