市場便り

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 早生毛豆「福丸」スタート 遅れていたJAごしょつがるの早生毛豆「福丸」が始まりました。 「福丸」は在来種の本毛豆を品種改良したもので、原種の形質と食味をほぼ再現した優良種です。 実入りよく仕...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 食育出前講座 青森市立南中学校で「卸売市場の役割」「おいしさとは？」をテーマに食育出前講座を実施しました。 中央卸売市場が国内の生産基盤と毎日の食卓を支える「公益性の高い社会インフラ」である...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 昔は夏に生まれて損したなーと思ってました 子どものころ夏のバースデーケーキのトッピングはシロップ漬のチェリーでした。 その後、アメリカ産いちごの時期を経て、今は改良された四季成り品種のおかげ...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 バイカラー 黄色と白が混じったバイカラーとうもろこし、その先駆けは1990年代に一世を風靡したピーターコーン。 その後、甘みが強い味来やゴールドラッシュなどのイエロー系が優勢になりましたが、...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 甘酸っぱくておいしい！ 「未希（みき）ライフ」は「千秋（せんしゅう）」と「つがる」を掛け合わせた青森県生まれの早生種。品種名は青森県を舞台にしたＮＨＫ大河ドラマ「いのち」の主人公の名前にちな...

青森合同青果     ソーシアルメディアで青果物流通 今日はやさいの日 8月31日は8(や)3(さ)1(い)のゴロ合わせでやさいの日。 青森県の特産野菜といえばながいも。 画像はJAゆうき青森。 古くから滋養強壮に効果があるとして親しまれ、...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 明日はやさいの日 8月31日は8(や)3(さ)1(い)のゴロ合わせでやさいの日。 JAごしょつがるのズッキーニ。 日持ちの良さと用途の広さからすっかりポピュラーな夏野菜に。 見た目はきゅうり...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 やさいの日まであと3日 8月31日は、8(や)3(さ)1(い)のゴロ合わせでやさいの日。 簡便性と業務需要にけん引され生産量が増えているミニトマト。 卸売市場の取扱金額を大玉トマトと比較する...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 やさいの日まであと4日 8月31日は8(や)3(さ)1(い)のゴロ合わせでやさいの日。 全国第7位の出荷量を誇る青森県産ばれいしょ。 その9割がメークイン。 ホクホクした紛質系の男爵に対して...