市場便り 西洋梨の貴婦人、ル レクチェ
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 西洋梨の貴婦人、ル レクチェ 芳醇な香りと美しい外観から「西洋梨の貴婦人」と呼ばれる「ル レクチェ」。 多くの西洋梨は、デコボコした果皮にサビや色ムラがあってお世辞にも綺麗とはい...
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市場便り 中晩柑ナンバーワン
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 中晩柑ナンバーワン 特徴のある形状とユニークなネーミングで親しまれている「デコポン」。 正式な品種名は「不知火（しらぬひ）」と言います。 糖度13度以上、クエン酸1.0%未満の基準を満た...
市場便り 中生種の代表品種
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 中生種の代表品種 愛媛県JAえひめ中央から「南柑20号」が入荷。 中生種の代表品種で、作付け面積は愛媛県が全国の78％を占めています。 早生種との違いは果皮の色の濃さ。濃いオレン...
市場便り ＮＨＫ情報番組の収録
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 ＮＨＫ情報番組の収録 ＮＨＫ青森放送局制作の情報番組「あっぷるワイド」の「うまいぞ！青森 市場情報」の収録が行われました。 今月ご紹介するのは、新物が始まった青森県産「ながいも」...
市場便り ＪＡ志賀「ころ柿」トップセールス
ＪＡ志賀「ころ柿」トップセールス 大阪市中央卸売市場から 本場です。 １１月２９日に大果大阪青果（株）の卸売場でＪＡ志賀「ころ柿」トップセールスが行われました。 「ころ柿」の原料となる「最勝柿」は、石川県志賀町原産の干し柿専用種です。 干柿...
市場便り 職人が育てたこだわりみかん
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 職人が育てたこだわりみかん 和歌山県ありだ倶楽部のこだわりの有田みかん「旬（しゅん）」。 植物が直接吸収できるアミノ酸を肥料に使用。 生育が促進され糖度上昇に不可欠な光合成が旺盛...
市場便り 伝統野菜の仙台まがりねぎ
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 仙台まがりねぎ 栽培の途中で一度抜いて斜めに埋めなおすことで白根の部分を人為的に湾曲させる「まがりねぎ」。 辛み成分のアリシンが通常のねぎより多く、独特のぬめりと香りがあります。 加熱す...
市場便り 10か月ぶりの安値へ
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 10か月ぶりの安値へ 青森市中央卸売市場11月の販売統計がまとまりました。 国が定める指定野菜の平均卸売価格の対平年指数は前月より8ポイントダウンし93％の「平年並み」に。 今年１月から...
市場便り 風邪予防とお通じの改善に
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 風邪予防とお通じの改善に キウイは周年出回りますが冬の間は国産品が入荷の中心になります。 画像は栃木県JAおやまのヘイワード。 100ｇあたりのビタミンＣはみかんの２倍、風邪予防...
市場便り たねなし柿入荷終了
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 たねなし柿入荷終了 たねなし柿の入荷が終了しました。 今シーズンは各産地とも作柄良好で、入荷量は平年ならびに昨年を大きく上回りました。 柿が大好きなので、おいしい柿をたくさん食べ...