市場便り

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 青森県産始まりました JA十和田おいらせのハウス大根が初入荷。 いよいよ青森県産大根が始まりでした。 とはいえ、当市場におけるハウス物のシーズンシェアは0.18%。 入荷が本格化...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 後半戦スタート 連休が明けて天然物の山菜は後半戦に突入。 行者にんにくやタラノメが終り、ネマガリダケ、わらび、山うどが増えてきました。 おススメは香りとボリュームがアップした山う...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 明日から三連休 青森市中央卸売市場は明日から三連休。 コロナ５類移行を目前に控え人の動きが読めないといわれていましたが、小売店の仕入れ意欲は旺盛です。 全般に荷動き良好。 青森県...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 山菜の女王 「山菜の女王」と呼ばれるコシアブラ。 ウドやタラの芽と同じウコギ科ですが、香りや風味は勝ります。 苦味とクセが強いため天ぷらにすると絶品です。 高木になる天然物は採取...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 ももいしいちご JA十和田おいらせ・ももいし支店の「とちおとめ」が入荷中。 これからは気温も上昇し、いちごの品質管理に気を遣う時期になります。 品質と食味が安定している「ももいし...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 八甲田山の越冬にんじん JA津軽みらいの越冬にんじんは、雪融けが進むにつれて圃場が山の上に移動します。 先週の降雪で少し予定よりも遅れましたが、ついに最も高い標高750ｍ超の善光...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 季節商材 今が旬のグリーンボール、キャベツの一種でその名の通り形状は球形、葉は肉厚で軟らかく巻きがしっかりしています。 標準的なサイズは１キロとキャベツよりもやや小ぶりです。 加...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 花より肉 すでに桜は散ってしまいましたが、今日は弊社の４年ぶりの観桜会です。 お取引先の方々も含め総勢100人でバーベキューをします。 会場のセッティングも完了し、入社１〜２年目...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 やっぱりうまい 春から初夏にかけてしか出回らない台湾バナナ。 我が国におけるバナナの先駆けで、優れた食味から高級果実の代名詞的存在です。 昭和後期にエクアドル産やフィリピン産の輸...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 お花見需要 お花見では屋台の食べ歩きも楽しいですが、桜の下でゆっくりと食べるお花見弁当もいいですよね。 大人数の宴会となれば仕出し屋さんに頼むのが一般的で、季節の食材を色とりどり...