市場便り

茨城県JA常陸・東海の「安納芋」が始まりました。ねっとりと舌に絡みつくような甘さが持ち味。冷めてもおいしく、濃厚な甘さときめ細やかな食感は極上の芋羊羹のよう。

縁日でお馴染みのりんご飴に使われる「アルプス乙女」。食味に優れ貯蔵性の高い「ふじ」と観賞用品種の「姫リンゴ」をかけあわせた長野県生まれの中生種です。

西洋梨の代名詞といえば「ラフランス」、洋梨全体に占めるシェアは69％にも達します。山形県が作付け面積の９割を占めています。

漬け物シーズン到来　青森県産赤カブの入荷が始まりました。青森の冬の常備菜に欠かせない野菜です。

黒砂糖を振りかけたような黒い果肉の「紀の川柿」。たねなしの渋柿を木にならせたまま一つずつ袋掛けし、アルコールで渋を抜いた樹上脱渋柿です。

安値が続くキャベツ。消費地市場では前年の４割安、平年の３割安と相場が低迷。残量が多い群馬県産に加え後続産地が順調に始まり需給バランスが崩れているためです。

袋掛けをすると美しいピンク色に着色する「陸奥（むつ）」。本来は黄色系の品種で、無袋栽培品は「サン陸奥」と呼ばれます。大玉で美しい外観から海外で人気が高く「絵文字リンゴ」に利用されることも多いです。

栃木県JAおやま・国分寺のこかぶは、足掛け8か月にわたって入荷するロングラン産地。出荷終期の青森県産のこかぶは、低温で肥大が鈍り小玉中心の入荷。

青森県りんご試験場が育種した「あおり27号」こと千雪（ちゆき）。外観上の特徴はくっきりと浮かび上がった果点。小雪が舞っているようで名前の由来になっています

明日10月26日は「柿の日」。正岡子規が故郷松山から帰京する途中で立ち寄った奈良で詠んだ「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」