市場便り 本日より開場
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 本日より開場 お盆休みが終わり、本日より青森市中央卸売市場は開場。 西日本の台風被害が心配です。 珍しい白肉ネットメロン「ムーンライト」。 とろけるような口当たりとまろやかな甘さが特長。...
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市場便り やっぱり高冷地品
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 やっぱり高冷地品 災害級の酷暑により、野菜の生育や品質に影響が出ています。 だいこんにも高温障害や病虫害が発生。 こうなると引き合いが強まるのが、冷涼な八甲田山で栽培された高冷地品。...
市場便り 青森県産洋梨のトップバッター
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 青森県産洋梨のトップバッター 南部町産のプレコースが始まりました。 名前の通り（précoce=早熟）フランス原産の早生種の洋梨です。 他の洋梨に比べ果肉がザラザラしており、食感は和...
市場便り 高冷地にんじん始まりました
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 高冷地にんじん始まりました JA津軽みらいの黒石市産にんじんが始まりました。 標高750ｍの八甲田山南側の高原地帯で栽培された高冷地品です。 平年よりも１週間以上前倒しでのスタート。...
市場便り メロンギフト人気ナンバーワン
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 メロンギフト人気ナンバーワン 地元スーパーのメロンギフトで毎年人気なのが「タカミ＆レノン大玉２個セット」。 荷主はJAつがるにしきたとJAごしょつがるによる「つがるメロン協議会」。 ...
市場便り ぼけしらずネギ始まりました
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 ぼけしらずネギ始まりました 長ネギは畑の土を盛って軟白部を伸ばしますが、生育の途中で土との隙間があくとその部分が薄く緑化（ボケる）してしまいます。 それを避けるために手作業で畑の手直しを...
市場便り 津軽の桃が始まりました
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 津軽の桃が始まりました JA津軽みらいのあかつきが始まりました。 当初は生育が進み前倒し入荷が見込まれていましたが、夜温が下がらず着色が遅れ平年並みに。
市場便り 最も暑い7月
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 最も暑い7月 青森市中央卸売市場７月の販売統計がまとまりました。 指定野菜の平均卸売価格の対平年指数は前月より7ポイントダウンし83％に。記録的猛暑に見舞われた７月。果菜類は荷動きも...
市場便り 夏の食卓の名コンビ
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 夏の食卓の名コンビ 移動競売コーナーの赤しそを見ていたら「茄子のしそ巻き」が食べたくなりました。 拍子木切りにした長茄子に甘めに味付けした合わせ味噌を塗り、赤しそで撒いてフライパンで...
市場便り まるでマンゴーのよう
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 まるでマンゴーのよう １個ずつ袋掛けすることで美しい山吹色の果皮に仕上がる黄金桃。 ジューシーで弾力のあるねっとりした食感で、糖度が高く濃厚な味。 まるでマンゴーのよう。