市場便り

青森合同青果株式会社　からシェア ようやく増量、さくらんぼ 遅れていた露地さくらんぼの入荷が徐々に増えてきました。 相場もこなれ、お買い求め安い価格になりつつあります。 主力の山形県産に加え福島県産も順調に入荷。 画像はＪＡふくしま未来の「...

青森合同青果株式会社　からシェア ミズ、むいちゃいました！ 出回り期間が長く入手しやすい山菜といえば「ミズ」。 クセがなく調理法を選ばないのも魅力。唯一の難点は下ごしらえに手間がかかること。 「ホヤミズ食べたいんだけど、皮むきが面倒で…」 ...

青森合同青果株式会社　からシェア 安心して野菜をお買い上げいただくために べたがけ大根の出荷が始まり、連日、産地での「目ぞろい会」が続いています。 販売代行者である我々卸売会社と生産者が現品を見ながら出荷規格を確認し、品位基準と大小基準の統...

青森合同青果株式会社　 人気上昇中 優れた食味と食べやすさから人気上昇中の「シャインマスカット」。 最新の農林水産省の品種別生産動向調査によれば、栽培面積は５年間で4.5倍に急増し第４位まで躍進（５年前は13位）。 ぶどう全体の栽培面積が１...

青森合同青果株式会社　からシェア 三浦のこだわりかぼちゃ 神奈川県三浦半島で栽培される「こだわりかぼちゃ」が入荷中。 品種は粉質系の代表品種「みやこ」。 こだわりのポイントは土作りと完熟。 独自にブレンドした有機質のボカシ肥料を使用し、通常...

青森合同青果株式会社 黒くなるとおいしい 山形県産露地さくらんぼが始まりました。 画像は早生種の「紅さやか」、やや小粒で熟すと暗紅色になります。 このあと出てくる主力品種「佐藤錦」の受粉樹として人気があります。 さくらんぼには「自家不和合性...

青森合同青果株式会社　 追い付かれそう… 関東産の人参が出荷の最盛期を迎えています。 青森県産が入荷する６月末まで当市場の主力産地ですが、 今年は青森県産の生育が前進しており今週末から収穫が始まります。 今月下旬はダンゴ状態になり相場は再び...

青森合同青果株式会社　からシェア べたがけ大根始まりました 不織布（パスライト、パオパオ）で被覆した「べたがけ栽培」の大根の収穫が始まりました。 スタートは平年より早めですが、春先の作業が立て込んでいたため4〜5月は計画どおりに播種できてい...

青森合同青果株式会社　からシェア 父の日のプレゼントにおススメ！ 父の日まであと一週間。プレゼントに悩んでいる方におススメしたいのが「生にんにく」。 にんにくは乾燥させることで長期保存できますが、乾燥前の「生」は６月にしか出回らない期間限定...