市場便り

青森合同青果株式会社　              スイーツの材料に！ 枝いっぱいに実が付くことから昔は千成（せんなり）と呼ばれた紅玉（こうぎょく）。 果肉は引き締まり極めて緻密、加熱しても荷崩れしません。 しっかりした酸味と香りがあり、タル...

青森合同青果株式会社　            入荷最盛期です！ 和歌山県産のたねなし柿「刀根早生」が入荷のピークを迎えています。 今シーズンは果実肥大よく大玉傾向で豊作です。 価格も平年を下回る安値基調となっていますので、たくさん召し上がっ...

青森合同青果株式会社　からシェア                秋田生まれの中生種 「ふじ」に似た味わいの「千秋（せんしゅう）」は秋田県生まれの中生種。 秋田市の千秋公園から命名されました。 外観上の特徴は花落ちのくぼみが浅いこと。 ひっく...

青森合同青果株式会社　からシェア                野菜界の戦隊ヒーロー カラーバリエーションが豊富な「パプリカ」は料理の色どりにとても重宝します。 市場まつりでの「青果宝船」でも実にいい仕事をしてくれました。

青森合同青果株式会社　からシェア             ミツバチが頑張ってます 高知県香南市の茄子ハウスを視察。 以前は着果作業にホルモン剤を使用していましたが、現在はミツバチによる交配が行われています。 前シーズンの巣箱がハウスの外で待...

青森合同青果株式会社　からシェア             今年の十五夜は10月4日です 雨です。 明日の十五夜には晴れてくれるといいのですが… お月見のお供えには「つる性」の果物や野菜がよいとされます。 キウイも「つる性」、水溶性食物繊維を...

青森合同青果株式会社　からシェア              野菜は全面安に 青森市中央卸売市場の９月の販売統計がまとまりました。 必需性が高いとして国が定める「指定野菜」14品目合計の平均卸売価格は前月より16％ダウンの77円／キロ。 直近...

青森合同青果株式会社　からシェア              10月1日は 市場開設45周年記念 市場まつり いよいよ明日に迫った「市場まつり」。 天気予報は晴れ。 ご家族やお友だちとお誘いあわせの上、ご来場ください。 青果部からは来場者の皆...

青森合同青果株式会社　からシェア             今年の十五夜は10月4日 今年の十五夜は10月4日（水）。 お月見には「つる性」の果物や野菜をお供えするのが習わし。 お月様との結びつきが深まるからだとか。 果物では「ぶどう」や「キ...