市場便り

青森合同青果株式会社　     青森県産メークイン始まりました   上北郡から早出しのメークが入荷。 昨年より１週間遅れましたが、おおむね平年並みのスタートです。 先行産地の関東産が干ばつによる小玉傾向のため、大きいサイズの引き合いが強いで...

青森合同青果株式会社　からシェア 昔は黒スグリって呼ばれてました 地理的表示（ＧＩ）保護制度登録第１号の「あおもりカシス」。 現在、収穫期を迎えています。 ほとんどがお菓子やジュースなどの加工原料となり、生果が出回るのは今の時期だけ。 日持...

青森合同青果株式会社　     高値疲れから相場は軟調に   ６月の青森市中央卸売市場の販売統計がまとまりました。 指定野菜14品目合計の平均卸売価格は平年比110％の114円と平年並みでした。 構成比が大きい大根の好相場が全体を押し上げた...

青森合同青果株式会社　からシェア にんじん豊作です！ 今日から７月、青森県産トンネルにんじんの入荷も本格化。 ６月は涼しい日が続き品質は安定。適度な降雨もあり、人参には最適の生育環境となっています。 順調に肥大が進み豊作基調です。

青森合同青果             青森の夏の味 「ササゲ」や「マンズナル」と呼ばれる平鞘いんげん。 細く斜め切りしたものを油で炒めて甘辛く味付けした「でんぶ」は青森の家庭料理の定番です。 冷めると味がなじんで美味しさがさらにアップ。 食...

青森合同青果株式会社　からシェア 南部のさくらんぼも始まりました JA八戸より南部町産の佐藤錦が入荷。 日照不足で着色遅れが心配されていましたが、ほぼ平年並みのスタートとなりました。 津軽のさくらんぼも始まり、これでさくらんぼの産地が出そろ...

青森合同青果株式会社　からシェア 青森県産「そらまめ」始まりました 十和田市産の「そらまめ」が始まりました。 前進出荷だった昨年より遅れましたが、 ほぼ平年なみのスタートです。 例年、大相撲名古屋場所初日の前後が出荷のピークで、 千秋楽まで...

青森合同青果株式会社　からシェア 露地の桃が始まりました 山梨県産の「はなよめ」が入荷。 今の時期の桃としては大玉で着色も良好。 やや酸味がありますが、多汁で高糖度と食味も優れています。 「ちよひめ」「日川白鳳」に先駆けて６月下旬から出回る...