市場便り 夏にほうれん草が高い理由
青森合同青果株式会社 からシェア 夏にほうれん草が高い理由 葉物で唯一の指定野菜「ほうれん草」。 旬は冬ですが一年中出回る緑黄色野菜です。 気温が高いと発芽不良となるため、夏場は涼しい高冷地が主産地となります（画像は黒石市厚...
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市場便り 「柿食えば・・・」のシーズン開始
青森合同青果株式会社 柿のシーズンが始まりました 奈良県西吉野から露地のたねなし柿が初入荷。 品種は「中谷早生」、「刀根早生」の枝替わりの極早生種です。 早熟ですがやや肥大が弱いのが特徴。 主力の「刀根早生」の入荷は来週からで、今年...
市場便り 敬老の日のプレゼントに！
青森合同青果株式会社 敬老の日のプレゼントに！ 9月18日は敬老の日。 おじいちゃん、おばあちゃんへのプレゼントに「桃」はいかがですか？ 古くから桃は神仙に力を与える果物とされ、邪気払いや不老長寿の象徴です。 西遊記の孫悟空も...
市場便り 10月1日は「市場まつり」 青森市
10月1日は「市場まつり」 おかげさまで青森市中央卸売市場は今年で開設45周年を迎えます。 これまで市場を支えてくださった市民ならびにお取引先の皆様に心から御礼申し上げます。 本当にありがとうございました。 日頃よりお世話になっている皆様へ...
市場便り パンパンに詰まってきました！
青森合同青果株式会社 からシェア パンパンに詰まってきました！ 早生毛豆「福丸」が出荷のピークを迎えています。 収穫が進むにつれ豆が太り鞘がパンパンに膨れ上がってきました。 味も香りも充実、最高の状態です。 そして、いよいよ来週...
市場便り 生産も需要も拡大中
青森合同青果株式会社 生産も需要も拡大中 白ぶどうの最高傑作といわれる「シャインマスカット」。 種なしで皮ごと食べられる手軽さと、優れた食味から人気上昇中。 栽培面積は過去に例がない勢いで増加していますが、マーケットでの認知度...
市場便り ぶどうの「王様」
青森合同青果株式会社 からシェア ぶどうの「王様」 農水省の果樹品種別生産動向調査によると、ぶどうの栽培面積トップは「巨峰」。 32％のシェアを占め断トツの第１位、まさに「ぶどうの王様」です。 ちなみに第３位の「ピオーネ...
市場便り 黄色くなったら食べごろ
青森合同青果株式会社 からシェア 黄色くなったら食べごろ 青森県産の早生の西洋梨が増えてきました。 画像は主力品種の「パートレット」。 イギリス生まれで、やや酸味がありますが、完熟させるとトロリとした舌触りが楽しめる風味のよい洋梨で...
市場便り 「最」北限の桃
青森合同青果株式会社 からシェア 「最」北限の桃 以前は秋田県鹿角市が桃の北限と言われていましたが、 青森県でも桃の産地化が進行中です。 津軽地方では早生りんごからの改植が進み、 JAつがる弘前やJA津軽みらいでは光センサーに...
市場便り 第２回世界黒にんにくサミット
青森合同青果株式会社 からシェア 第２回世界黒にんにくサミット 昨日、八戸市で国内外の黒にんにく関係者約350名が参加した「第２回世界黒にんにくサミット」が開催されました。 目的は、品質向上、６次産業化推進、輸出促進、ブランド...