市場便り

青森合同青果株式会社　からシェア                 洋梨の将軍、ゼネラル・レクラーク 南部町産のゼネラル・レクラークが始まりました。 青森県特産の洋梨で、作付け面積は全国の1/2のシェアを占めます。 追熟させると黄緑色から黄金...

青森合同青果株式会社　からシェア                  漬物シーズン始まりました 移動競売コーナーに「キクイモ」が並び始めました。 青森では赤カブといっしょに漬物にして食べるのが一般的。味わうというよりカリカリした食感を楽しみま...

青森合同青果株式会社　からシェア                  最も値だんが下がっているのは… 近年まれにみる全面安の相場が続く秋野菜。 10月上旬の統計では、台風被害で高騰した昨年と比べると全体で4割安（平年比では2割安）。 最も価格...

青森合同青果株式会社　からシェア                海を渡ってきました 新潟県佐渡島の「おけさ柿」が初入荷。 品種は刀根早生。山形県の「庄内柿」も始まり、たねなし柿の産地が出そろいました。 今年の柿は大豊作。来月中旬まで潤沢な出...

青森合同青果株式会社　からシェア              毎日タワシでこすってます 収穫量日本一の青森県産ごぼうの入荷がピークを迎えています。 今シーズンは作柄良好で、史上最高値を更新した昨年より３割程度安いものの、ほぼ平年並みの価格で取...

青森合同青果株式会社　         おでんの季節です 今朝の青森市の気温は6.5℃。寒いです。 そろそろおでんや鍋物が恋しくなる季節。 おでんダネ人気ナンバーワンは大根。 青森県産秋大根の作柄は極めて良好で入荷もすこぶる順調、市況も平年...

青森合同青果株式会社　              スイーツの材料に！ 枝いっぱいに実が付くことから昔は千成（せんなり）と呼ばれた紅玉（こうぎょく）。 果肉は引き締まり極めて緻密、加熱しても荷崩れしません。 しっかりした酸味と香りがあり、タル...

青森合同青果株式会社　            入荷最盛期です！ 和歌山県産のたねなし柿「刀根早生」が入荷のピークを迎えています。 今シーズンは果実肥大よく大玉傾向で豊作です。 価格も平年を下回る安値基調となっていますので、たくさん召し上がっ...