市場便り 品質抜群、山のほうれん草
青森合同青果株式会社 品質抜群、山のほうれん草 市場では高冷地産の野菜を「山の〇〇」と呼びます。 高温期でも品質が安定し棚持ちがよいことから平坦地物よりも高値で取引されます。 青森県では黒石市や平川市の八甲田山西側から...
市場便り
市場便り 市場便り 露地の桃が始まりました
青森合同青果株式会社 露地の桃が始まりました 山梨県産の極早生種「はなよめ」入荷中。 平年よりも生育が前進しており、１週間程度前倒しとなっています。 本来は小ぶりの品種ですが今季は玉伸びがよく大玉傾向。 やや酸味が...
市場便り べたがけ大根 出荷は少し遅れています
青森合同青果 少し遅れています 上北郡のべたがけ大根の目揃い会が始まりました。 低温と曇天で生育が停滞しており、そろいが悪くなっています。 播種後60日で画像のように2Lまで肥大しているものもあればＭ級に満たないものも。 品質良好で抽苔もな...
市場便り これぞサクランボ
青森合同青果株式会社 これぞサクランボ 山形県産の佐藤錦がピークに突入。 着色良好で味ものってきました。 山形県産は作柄よく１週間程度の前進出荷となっています。 食べ逃さないでくださいね！
市場便り キロ単価は半年前の1/5です
青森合同青果株式会社 キロ単価は半年前の1/5です レタスの産地が出そろい潤沢な出回りになっています。 各地とも生育順調で品質良好、卸売価格は平年をやや下回っています。 年末から年始にかけての暴騰が遠い昔のことのようです。
市場便り べたがけ大根が始まりました
青森合同青果株式会社 べたがけ始まりました 青森県産のべたがけ大根が始まりました。 播種後約70日の収穫でＬ中心の発生と、やや生育は遅れ気味。 干ばつの影響から若干形状が乱れています。 トンネル大根が終盤で今週は出荷の谷間...
市場便り 油炒めが最高！
青森合同青果株式会社 油炒めが最高！ 青森県産のササゲ（平鞘いんげん）が始まりました。 多収性から「マンズナル＝まーんず、なる（とても実が成る」）」とも呼ばれます。 斜めに細く切り甘辛く炒めた「デンブ」は夏の定番メニューです。
市場便り 山形県産さくらんぼのトップセールス
山形県産さくらんぼのトップセールス 大阪市中央卸売市場 @shijyoosakaからRT 本場で、9日、山形県若松副知事、産地関係者等による山形県産さくらんぼのトップセールスが行われました。 輝くような美しさとおいしさを備えたさくらん...
市場便り メロン引き合い強し
青森合同青果株式会社 メロン引き合い強し 柑橘類やいちごの入荷も終盤となり、果実売り場の中心は瓜類へ。 メロンも徐々に価格がこなれ、荷動きが活発になってきました。 赤肉なら肉厚で食べ応えのある「レノン」がおスス...
市場便り 伊達のサクランボ始まりました
青森合同青果株式会社 伊達のサクランボ始まりました JAふくしま未来・伊達地区の佐藤錦が始まりました。 生育はやや前進しているものの、春先の降霜で作柄は平年の６割程度と見込まれます。