市場便り

青森合同青果株式会社           本日より取引再開 お盆の三連休が明けて、本日より全国の中央卸売市場では取引が再開されます。 今年のお盆商戦は全般に品薄で荷動きよく、流通在庫も少なめ。 今朝は一昨日から降り続く雨の影響で入荷が少なく...

青森合同青果株式会社           明日から3日間お休みです 今日はお盆期間最後の開場日。 明日から3日間、全国の中央卸売市場は条例により臨時休市となります。 まとまった休みが取れない仕事ですので、ゆっくり休んで英気を養いたいと思いま...

青森合同青果株式会社           お盆の手土産に果物を 本日は祝日ですが全国の中央卸売市場は臨時開市です（一部の市場を除く）。 お盆になると「化粧箱」と呼ばれる贈答用の箱に入ったギフト品の需要が活発になります。 通常流通するものより...

青森合同青果株式会社         家族がそろったらスイカを！ 肌寒いねぶたが終りこのまま秋になるかと思いきや、暑さがぶり返してきました。 人が集まる機会が多いお盆の暑気払いにはぜひスイカを！　 熱中症予防に塩を振って召し上がれ。

青森合同青果株式会社       食べ比べてみてください 青森県はメロンの大産地です。 収穫量は全国第５位で今が出荷最盛期。 ８月の東京都中央卸売市場の入荷量は北海道に次ぐ第２位となります。 画像はJAつがるにしきたとJAごしょつがるによる...

流通変革にも「ハングリーであれ、愚か者であれ」 スティーブ・ジョブズ氏が米スタンフォード大卒業式（２００５年６月）で行った有名なスピーチ「ハングリーであれ。愚か者であれ」にもあったように生産・流通を変えていくにもこの精神が必要だ。 金子勝教...

青森合同青果株式会社         ロングラン山菜 出まわり期間の長い山菜ウワバミソウ。 ホヤの水物と合わせたホヤミズは、ねぶた祭りからお盆にかけての定番メニュー。

青森合同青果株式会社           紫外線対策に！ ピーマンは、メラニンの生成を促す酵素の働きを抑えるビタミンＣを豊富に含むため、美肌効果が期待できる野菜と言われます。 紫外線の強い夏に積極的に食べたいですね。

福島の桃は色、玉、糖度と三拍子そろった良品 大阪市中央卸売市場‏ @shijyoosakaからRT 本場です。 4日に福島県内堀知事と産地関係者による福島県産桃のトップセールスが行われました。 福島の桃は色良し、玉良し、糖度良しの三拍子そろ...

青森合同青果株式会社           バサラコーン始まりました 平年よりやや遅れてJA青森・浪岡のオリジナルとうもろこし「バサラコーン」が始まりました。 生育初期の天候不良で肥大が弱く、いつもより小ぶりな仕上がりになっています。 食味は...