市場便り

青森合同青果株式会社             茹で栗のようなさつまいも   若い世代に人気と言われる「紅はるか」。 見た目よりもずっしりと重く、肉質はち密で粉質系と粘質系の中間。 （ややねっとり寄りかな？）すっきりとした上品な甘さで、舌に余...

ソーシアルメディアでアグリビジネス     江刺りんご「サンふじ」は日本一と評価も高い！ シンタロー（田口慎太郎）＠岩手県の八百屋‏ @shinta_taguchiさんからRT 今年も１箱１３０万円！！ 今朝、盛岡中央卸売市場で行われた「#...

ソーシアルメディアでアグリビジネス 【シンタロー君の一押し商品】 春野菜の千葉県産#菜花が入荷しました シンタロー（田口慎太郎）＠岩手県の八百屋‏ @shinta_taguchiさんからRT #岩手県　#金ヶ崎町　からおはなばな。 春野菜の...

青森合同青果株式会社           伸び率ナンバー１！       酸味が弱く甘みの強い群馬県生まれの晩生種「ぐんま名月」。 生産量が少ないころは「幻のリンゴ」と珍重されていました。 その名が示すように育種された群馬県の特産ですが、現...

青森合同青果株式会社           大根がいちばん安い月は… 11月は全国どこでも大根がとれます。 それぞれの卸売市場では流通コストが低い近在物の取り扱いが増えるため、卸売価格は低廉に。 東京都中央卸売市場の平年値では11月が一番安く...

青森合同青果株式会社           ＮＨＫ情報番組の収録 ＮＨＫ青森放送局制作の情報番組「あっぷるワイド」の「うまいぞ！青森 市場情報」の収録が行われました。 今月ご紹介するのは、野菜は鍋物の主役青森県産「白菜」、果実は出荷量日本一の...

青森合同青果株式会社         洋梨の将軍、ゼネラル・レクラーク ゼネラル・レクラークは青森県特産の洋梨で、作付け面積では全国の1/2のシェアを占めます。 追熟させると黄緑色から黄金色に変わり、まさに将軍のような風格。 軸の回りに皺が...

青森合同青果株式会社           夏どりから秋冬どりへ 近年需要が伸びているブロッコリー、産地を変えながら周年供給されています。 冷涼な気候を好むため、夏どりは北海道や長野県が、これから始まる秋冬物は、埼玉県や愛知県が産地になります...

青森合同青果株式会社         11/3は「漬け始め」の日 11月3日は晴れの特異日。 青森では漬物を漬け始める「めやす」の日とされます。 この日を過ぎると暖気の揺り戻しもなく、失敗せずに漬けられるからでしょう。 漬物用の赤かぶも順調...