市場便り 下ゆでを忘れずに
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 下ゆでを忘れずに やわらかい新芽を食べる山菜のアザミ。 採取の際はトゲがささらないよう手袋を忘れずに。 アクが強いので下茹では必須。赤い汁が出たらＯＫ。 刻んで味噌汁に入れるのが定番です...
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市場便り モリモリ食べてください
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 モリモリ食べてください 地物の根三つ葉が始まりました。 ほうれん草や小松菜のように300gの束で出荷され、薬味の糸ミツバとは段違いのボリューム。 さっと茹でてダシ汁やポン...
市場便り トロリとした口当たり
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 トロリとした口当たり 清見が大好きです。 果肉がトロリと柔らかく果汁たっぷりなところが気に入っています。 手で皮をむくと身が崩れてしまうので、スマイルカットがオススメ。 ...
市場便り 野辺地のなば菜スタート
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 野辺地のなば菜スタート 青果市場で「なばな」というと二種類あり、花芽の部分を食べる「菜花」と（香川県産や千葉県産が有名）、若い葉の部分をかきとった「なば菜」とに分かれます...
市場便り 季節限定
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 季節限定 国産が終了し、ニュージーランド産のキウイが始まりました。 画像はポップなピンク色の果肉が可愛らしいゼスプリ・ルビーレッド。 2020年から販売が始まった期待の新...
市場便り たいへんな手間です
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 たいへんな手間です 青森でタケノコといえばやっぱりネマガリダケ。 山で採取される山菜です。 皮を剥くのが面倒な方へのおススメが「むきタケノコ」。 １本ずつ手できれいに皮を...
市場便り アスパラは鮮度が命
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 アスパラは鮮度が命 青森県産のアスパラガス（無加温ハウス栽培）が始まりました。 冬の伏せ込みタイプは一束100グラムでしたが、これからは150グラムに。 一気にボリューム...
市場便り うまい！春掘りながいも
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 うまい！春掘りながいも 圃場で冬を越した春掘り長芋の入荷が始まりました。 水分が減少し、でんぷんの糖化が進むため、コクと甘みがグンと増しています。 みずみずしい鮮度感を楽...
市場便り タンゴールってなに？
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 タンゴールってなに？ タンゴールとは温州みかんとオレンジを掛け合わせた柑橘類の交雑種の総称。 Tangerinの「tang」とOrangeの「or」を組み合わせた造語です...
市場便り 荷動きよし
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 荷動きよし 国産果実の端境期で輸入果実の引き合いが強くなっています。 代表的なのがバナナ。 果実の中では最もキロ単価が安く、手に取りやすい身近な果実です。 円安に加え物流...