市場便り

青森合同青果     ソーシアルメディアで青果物流通 ぶどうの王様 大粒系黒ブドウの定番品種「巨峰」。 しまりがある果肉は甘味が強く、濃厚なフォキシーフレーバーとあいまった風味は格別です。 果汁も豊富で「ぶどうの王様」と言われ、栽培面積は日...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 酸っぱくてうまい 稲刈りが遅れている影響で、今季の毛豆はピークらしいピークがないダラダラ入荷となっています。 相場も堅調。先日、知人の「（居酒屋で食べた）豆漬けがシッケくてメガった」というS...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 県外産へ切り替え中 季節が進み青森県産野菜の入荷が順次終了しています。 きゅうりは栃木県産をはじめとする関東産に切り替わっています。 猛暑の影響で出荷ペースが上がらず、いったん下げた相場も再...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 ニューヨーク生まれの津軽育ち ニューヨーク生まれで津軽育ちの「スチューベン」。 現在、絶賛入荷中ですが、スチューベンが真価を発揮するのは年末年始。 冷蔵庫で数か月貯蔵されたものが国産ぶどうの...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 品質回復 青森は昨年のような厳しい残暑もなく、9月に入ってからは穏やかな秋らしい日が続いています。 災害級の猛暑だった昨年の今頃は品質劣化が著しく、入荷の4～5割が加工向けのカット品という悲...

青森合同青果     ソーシアルメディアで青果物流通 終了です 南八甲田沖揚平のとうもろこしの入荷が終了しました。 品種は濃厚な甘さが持ち味の味甘ちゃんハニー。 粒が大きくて食べごたえがあります。 昨年は熊の食害に悩まされましたが、今シーズ...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 バラにんにく入荷中 にんにくの植えつけ作業が始まるとバラにんにくの入荷も増えてきます。 種子に使われなかったものが加工向けに10キロネットで出荷されるからです。 種子を選別する「種こぼし」と...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 栽培面積第２位 その名の通り青森県生まれの早生りんご「つがる」。 北海道から東北・長野まで広く栽培されていますが、青森県が６割のシェアを占めています。 国内の品種別栽培面積では「ふじ」に次ぐ...