市場便り

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアでアグリビジネス   露地メロン№１   南米生まれと誤解されがちなアンデスメロン。 日本の種苗メーカーサカタのタネが開発したメイドインジャパン。 耐病性に優れ品質と供給量が安定し、手ごろな価...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアでアグリビジネス   もむと辛くなります   野趣あふれる山菜「葉わさび」。 さっと湯通しして、しょうゆ漬けでどうぞ。 ポイントは火を通しすぎないこと。 辛いのがお好みの方は、加熱する前に塩も...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアでアグリビジネス   春掘り長芋始まりました   今年は平年よりも消雪が早く、春掘り長芋の収穫作業も順調に進んでいます。 雪が積もった圃場で冬を越した長芋は、でんぷんの糖化が進みコクと甘みが増...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアでアグリビジネス   山菜の女王   山菜の女王と呼ばれるコシアブラ。 ウドやタラの芽と同じウコギ科で、苦味とクセが強く天ぷらにすると絶品です。 高木になる天然物は採取が難しいためめったに入荷...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアでアグリビジネス   彼岸明け   今日は彼岸明け。 今年の春彼岸はくだもの全般に荷動きがよかったようです。 仲卸さんやスーパーのバイヤーさんによれば、柑橘類では主力のデコポンだけでなくみかん...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアでアグリビジネス   春の柑橘   甘夏の枝変わり（突然変異）サンフルーツ、外皮がツルりと滑らかで紅色が濃く、甘夏よりも糖度が高め。 夏ミカンのほろ苦さも受け継いでいる大人の味。 春先に出回る...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアでアグリビジネス   春早し   3月19日午前10時に青森市の積雪がゼロになりました。 過去10年間では昨年の3月17日に次ぐ早い雪融けです。 この先も平年を上回る気温が続くとの予報。山菜も...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアでアグリビジネス   ３月のいちごは「やよいひめ」   群馬県で育種された「やよいひめ」。 当初は群馬県以外での栽培は禁止されていましたが、現在は全国各地で作られるようになりました。 果皮も果...