市場便り

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアでアグリビジネス 残暑に備え体力回復を 立秋を過ぎて青森は一気に涼しくなりましたが、気象庁の２週間予報によると８月下旬に再び残暑がぶり返しそうです。 今のうちに体力を回復しておきましょう。 食...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアでアグリビジネス お盆の手土産におススメ！ 和梨のトップバッター「幸水」。 果肉はシャリシャリしていてみずみずしく、酸味がなく甘みが強いのが特徴。 わが国で最も栽培されている人気品種です。 お...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアでアグリビジネス お盆に欠かせない野菜 青森市民はホクホクした紛質系のかぼちゃがお好み。 今の時期はつがる市産の「九重栗」が主力品種として出回ります。 お盆に仏壇へお供えするお霊供膳でも大活躍...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアでアグリビジネス 仏様用だけではもったない お供物用の盛り篭やフルーツギフトの色どりとしてよく使われるアスコット。 在来品種の黄マクワを品種改良した鮮やかな山吹色のメロンです。 果肉は純白で追...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアでアグリビジネス お盆に欠かせない野菜 青森県津軽地方だけの風習と言われる法界折（ほうかいおり）。 お墓参りをする際に墓前に供える精進料理の折詰です。 赤飯、煮しめ、季節野菜の煮物や酢の物など...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアでアグリビジネス 明日から二連休 改正五輪特措法により閉会式が行われる明日8月8日が祝日（山の日）になったため、翌日月曜日は振り替え休日に。 条例に従い青森市中央卸売市場青果部は臨時休市となり...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアでアグリビジネス 夏の必須アイテム 刃渡り50センチの「西瓜包丁」は、青果市場の夏の必須アイテム。 どんな大きな西瓜でも一刀両断、試食時には大活躍です。 なお、食品衛生法改正に伴い卸売場内での...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアでアグリビジネス スタミナアップに！ 2021年産にんにくの入荷が本格化。 収穫後3~4週間かけて乾燥させた「本乾品」です。 水分を３割減らすことで貯蔵性が増し周年供給が可能になります。 オリ...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアでアグリビジネス 暑気払いに辛子漬けでどうぞ 今週は暑くなりそうですね。 暑気払いにきゅうりの辛子漬けはいかがでしょうか？ ツンと辛味が効いたやつをキンキンに冷やして丸ごとバリバリ。 現在きゅ...