市場便り

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 頑張れ！受験生 今日は青森県立高校の入試日です。 ゲン担ぎに「いい予感」の語呂合わせの「いよかん」をどうぞ。 画像の「弥生紅」は名前の通り３月に出荷される期間限定品。 通常よりも収穫を遅らせ...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 果菜類は相場沈静化 青森市中央卸売市場2月の販売統計がまとまりました。 指定野菜平均卸売価格の対平年指数は前月より16ポイントダウンし130％に。露地野菜は依然として品薄高が続いていますが、...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 こだわりの極上みかん 静岡県JA三ケ日の極上品「濃密青島」。 その名の通り濃密な味が特徴の期間限定こだわり品です。 レギュラー品とは異なる紫色のダンボール入り。 美味しさの秘密は厳しい栽培条...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 甘酸っぱい春の柑橘 気温がどんどん上昇し、土曜日には初めて10℃を突破。 青森にもようやく春が訪れた感じです。 陽気がよくなると無性に食べたくなるのがサンフルーツ。 甘夏の枝変わりで、外皮が...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 コスパ高し！ 中晩柑で収穫量が最も多い「しらぬひ」。 糖度13度以上クエン酸1.0%未満という基準をクリアしたものが「デコポン」の商標で系統出荷されます。 基準に満たなかったものや系統外は品...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 ダウンサイジングで大成功 水菜は京野菜の一種で、原種はひと株が白菜なみの3～4キロにもなる扱いにくい野菜でした。 現在出回っているものよりも茎が固く辛味が強いため、漬物やハリハリ鍋で食べられ...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 原産地は広島県 数少ない日本原産の柑橘「はっさく」、江戸時代末期に村上水軍の居留地だった広島県因島の寺院の境内で発見されました。 南方や大陸から渡来した柑橘類が自然交配したのではないかと言わ...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 青島みかんレギュラー品入荷終了 静岡県JAみっかびの青島みかん、 レギュラー品の入荷が終了しました。 この先は「濃密青島」や「誉れ」など高糖度の長期貯蔵品へ切り替わります。 卸売価格はさらに...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 やっぱりホクホクしたのが好き 冬のおやつの定番といえば焼き芋。 最近はねっとりした粘質系のシルクスートや安納芋が注目されていますが、青森ではホクホク系が未だに人気です。 紛質系の新品種「すず...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 煮込み料理には寒玉がおススメ 日本一のキャベツの産地といえば愛知県。 作付面積、出荷量いずれも全国第一位。 農業用水が整備された冬でも温暖な渥美半島が主な産地です。 画像は「寒玉（かんだま）...