トピックス 宮崎のソウルフード
宮崎のソウルフード本日は宮崎の暑い夏が生んだ郷土料理「冷や汁」をご紹介。焼いた鯵などの身をすり鉢ですり、味噌やゴマを混ぜ、だし汁や水で伸ばして、きゅうり、豆腐、大葉などを加えて作ります。先日、取り上げた「すったて」はうどんでしたが、こちらは...
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トピックス トピックス 夏休みは終わってもマンゴーは販売中ですよ！
mangueblLA MANGUE BLEUEラマンゴーブルー園からシェア夏休みは終わってもマンゴーは販売中ですよ！夏休みが終わりだからと言ってマンゴーが終わり訳ではありません‼️東京駅前新丸ビル7階 欧風料理 沢村では当園のキーツマンゴー...
トピックス 軽トラなのに荷台は空っぽ、助手席はマンゴー満載
ラマンゴーブルー園からシェア 軽トラなのに荷台は空っぽ、助手席はマンゴー満載夏休み最後の週末で旧盆最終日。早朝は晴れてたのに、天気が崩れて雨。今年は晴れてたのに、怪し雲が出て豪雨のパターンが多い。そういう天候なので、マンゴーを出しに行く時は...
トピックス サラサラと食べられる奄美の味
サラサラと食べられる奄美の味奄美大島で生まれ、今では島を代表する料理の「鶏飯（けいはん）」。蒸したささみ、甘辛く煮た椎茸、錦糸卵、ネギ、パパイヤの漬物など、様々な具材をご飯の上に盛り付け、熱々の鶏がらスープをかけて食べる料理です。この鶏飯、...
トピックス 幻の赤ウニとは・・・
幻のウニ世界で約900種類もの品種があるウニ。その中で、今が漁期の「赤ウニ」をご紹介。主に九州沿岸に生息していて、トゲは細くて短く、赤色なのが特徴。一般的なものと比べて海の深いところの岩の下に潜り込んで生息し、少しでも傷つけばすぐに死んでし...
トピックス 猛暑でも元気！
台風接近地域では、気象情報に十分ご注意を！猛暑でも元気！美しい橙色の花がいかにも夏らしいノウゼンカズラ。ひとつひとつの花の寿命はとても短いですが、7月から8月の花期の間は次から次へと花を咲かせるため、ひと夏中その姿を楽しむことができます。と...
トピックス 秘めたパワーは主役級
秘めたパワーは主役級 料理では脇役の「しそ」ですが、その見た目とは裏腹に、主役に負けない実力があるのをご存じですか。原産地はヒマラヤから中国南部にかけての地域といわれています。日本では、縄文時代の遺跡から種が見つかっているくらい古くから利用...
トピックス トマトカレーといえば
トマトカレーといえば夏野菜を使ったカレーの具材に欠かせないトマト。埼玉県北本市のご当地グルメには、「北本トマトカレー」があります。大正時代にはすでにトマトの栽培が始まっていた北本市ですが、その名産品を使ったグルメが地元にはありませんでした。...
トピックス 初めてキーツマンゴーを食べたお客様から再注文‼️
宮古島ラマンゴーブルー園からシェアmangueblLA MANGUE BLEUE今年初めてキーツマンゴーを食べたお客様から再注文‼️「キーツマンゴーって知りませんでした。大きさも写真ではピンとこなかったけど、送られて来たのは、1キロ近い大き...
トピックス 市民の味
市民の味クリームボックスとは、厚切りの食パンに白いミルク風味のクリームを塗ったシンプルな菓子パンです。1976年に福島県郡山市のパン屋が売り出したのが始まりで、おいしさが評判となり、他のパン屋にも広がりました。学校の購買やスーパーでも売って...