トピックス

楽しいバーベキューの注意事項 もうすぐシルバーウイーク。 少しずつ過ごしやすい季節になってきたので、秋空の下でバーベキューという方も多いのではないでしょうか。 でも、食中毒にご用心を。 自然の中で楽しむバーベキューでは、特に以下のことに気を...

目指すは世界記録！ 山形市の秋の風物詩「日本一の芋煮会フェスティバル」。 今年も9月16日（日）に馬見ヶ崎川（まみがさきがわ）河川敷で開催されます。 写真は、今年デビューする大鍋「3代目鍋太郎」を運搬したときの様子。 3年前から準備を始めて...

野菜の産出額日本一は？？市 突然ですが、野菜産出額日本一の市町村をご存じですか？ 正解は茨城県鉾田市（ほこたし）。メロンやいちご、みず菜、ほうれんそう、ごぼうなど、様々な野菜が生産され、首都圏などに出荷されています。 しかし、そのことがあま...

便利なぶどう 先月の「大きなぶどう」に続き、今回は、種もなく、皮もそのまま食べられる便利なぶどうをご紹介。 「グザルカラー」と「ネオ・マスカット」を交配して育成され、1989年に岡山県で品種登録された「瀬戸ジャイアンツ」が、ちょうど出荷時期...

貝殻を鍋にしてぐつぐつ♪ 春から夏にかけて、貝柱が大きくなって美味しくなるホタテ。 もうすぐ旬は終わりますが、この貝殻を使ってまだまだ美味しく食べられる青森県の郷土料理「貝焼き味噌」をご存じですか。 直径20センチほどの貝殻を鍋代わりにして...

台風21号にいよる大雨、暴風等に十分ご注意を！ どっちがどっち？ 写真は「とろろ昆布」と「おぼろ昆布」。 違いをご存じですか。 昆布の種類が違うと思った方、残念。 その違いは、作り方にあるそうです。 とろろ昆布は、何枚も重ねて塊になった昆布...

生産者は有機野菜の生産ラインを拡大 +++++++ The Packer‏ @thepackerからRT Growers expand organic vegetable product lines #organic #freshprodu...