トピックス

作ってみた その6・柿編 「柿食えば鐘が鳴るなり法隆寺」。 正岡子規が詠んだ有名なこの句にも登場し、秋の季語にもなっている柿は古くから日本人に愛されてきました。 でも、食べ方というと、皮を剥いて切ってそのままぱくりという方が多いのでは？そこ...

ヨーグルト好き、集まれ！ プレーンだけでなくフルーツ入りやドリンクタイプなど、様々な種類があるヨーグルト。 ある調査によると、週に1回以上ヨーグルトを食べる人の割合は6割を超えるなど、身近な乳製品の一つです。 そんなヨーグルトが全国から集ま...

ソーシアルメディアでアグリビジネス     市場開設者の広報活動とは・・・ 大阪市中央卸売市場（開設者・広報担当）はとても熱心に広報活動をしています。 一方、東京都の開設者はこうした広報活動はさっぱりダメですね！ むろん担当者の自覚次第です...

昨日のクイズの答え 正解は、大豆です。その中でも、「さとういらず」や「借金なし」は、その土地で古くから栽培されてきた在来品種で、「地大豆」とも呼ばれています。 「さとういらず」は、主に新潟県や埼玉県で作られていて、その名の通り、砂糖がいらな...

ソーシアルメディアでアグリビジネス         IWJ Webサイトからシェア   営業権があるのに法的根拠もなく脅してくる東京都!? 「東京都は法律を守れ！」〜 #築地市場存続イベント「場内お買い物ツアー」 2018.10.11

何の名前？ 突然ですが、クイズです。 「さとういらず」や「借金なし」といった名前の品種がある作物は何でしょう？ ヒントは、全国各地で作られていて、平成29年の作付面積は、１位北海道、2位宮城県、3位秋田県、4位福岡県、5位佐賀県の順となって...

ソーシアルメディアでアグリビジネス IWJ Webサイトからシェア 開設者（東京都）の法的処理のお粗末さが露呈！ ++++++++ 築地市場解体には「廃止の認可」が必要!? 認可されない限り築地解体事業は違法!? 築地仲卸業者・関連事業者は...

鳥取中部の定番ラーメン ラーメンのスープといえば、豚骨や鶏がらというイメージがありますが、鳥取県の中部地域では、「牛骨」を使ったラーメンが親しまれています。 その名も「鳥取牛骨ラーメン」。 現地ではラーメンといえばこれを指すほど、昔からなじ...

豆乳の日 10月12日は、12日が10（トゥ）2（ニュー）と読めるので、豆乳の日。 近年需要が伸びていて、その生産量は20年前の10倍以上、10年前から見ても2倍以上に増えています。 最近では、パックの豆乳飲料を凍らせてアイスを作るという食...