トピックス 甘いものはお好き？
甘いものはお好き？ 北海道では、砂糖の原料になるてん菜が収穫期を迎えています。 肥沃で平坦なために畑作が盛んな十勝平野も産地の一つ。 そんな十勝にある帯広市は、市役所曰く「北海道の中でもお菓子が美味しいまち」なんだとか。 小麦粉に牛乳、砂糖...
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トピックス トピックス きょうは漆の日 伝統文化の再認識を！
ソーシアルメディアでアグリビジネス きょうは漆の日 伝統文化の再認識を！ JAPAN AIRLINES【JAL】 @JAL_Official_jpからRT 今日は #うるしの日 JALオリジナル✨ 貴重な国産漆を100％使用...
トピックス 冬のごちそう「鮭とば」はいかが？
冬のごちそう 昨日の「鮭の日」に続いて、今日は主に北海道で作られる「鮭とば」をご紹介。 鮭を皮のついたまま縦に細く切り、海風に当てて干したもので、スルメの鮭版といったらイメージしやすいかもしれません。 おつまみやおやつとして食べられています...
トピックス お帰りなさい♪
お帰りなさい♪ 今日は「鮭の日」。鮭という漢字のつくりを分解すると「十一十一」になることから、1987年に新潟県村上市が制定しました。 村上市と鮭の歴史は古く、平安時代には朝廷に三面（みおもて）川の鮭が献上されていたことが記録に残っています...
トピックス 「受け継ぎたい北海道の食」募集中
「受け継ぎたい北海道の食」募集中 北海道の味というと何を思い浮かべますか？ 旬の時期には食べないと落ち着かないあの味、実家のおばあちゃんが作ってくれたあの料理、お正月には欠かせないあの食材などなど、北海道ならではの食の情報を動画、写真などで...
トピックス 明治150年Webサイトを開設しました！
明治150年Webサイトを開設しました！ 今年は、明治元年から数えて150年目の年に当たります。 明治時代には、多くの新しい技術や制度が積極的に取り入れられ、政治、経済、文化など、日本の社会が大きく変わりました。 近代国家への仲間入りを目指...
トピックス 2018年 全国農業高校収穫祭
あの準優勝校も出場 北海道から鹿児島まで、全国46校の農業高校生が、自分たちで作った農作物や加工品を販売する「全国農業高校収穫祭」。 今年で10回目の開催を迎えます。 米やパンのほか、ジャガイモ、チーズ、卵、ハム、ジャムと、商品は盛りだくさ...
トピックス せんべいといえば
せんべいといえば 本日11月７日は「あられ・おせんべいの日」。 今回は、埼玉県を代表する名産品でもある「草加せんべい」をご紹介。 草加せんべいといえば堅焼きで、パリッとした食感と醤油味が特徴。 お茶うけにもってこいのお菓子です。 誕生のルー...
トピックス ファーマーズ＆キッズフェスタ2018
ファーマーズ＆キッズフェスタ2018 都会の子ども達が楽しく農業に触れることができるイベント「ファーマーズ＆キッズフェスタ2018」。 東京の日比谷公園で11月10日（土）、11日（日）に開催されます。 牛やヤギと触れあえるミニ動物園、小松...
トピックス 日本古来のりんごです
日本古来のりんごです 今日は「いい（11）りんご（5）の日」。 そこで今日は、長野県飯綱町で昔から栽培されている「高坂（こうさか）りんご」をご紹介します。 現在、私達が食べているりんごのほとんどは、明治時代にアメリカから導入された西洋りんご...