トピックス 銀座で干す柿
銀座で干す柿 渋柿を硫黄で燻蒸（くんじょう）して干した「あんぽ柿」。 福島県伊達市が発祥ですが、東京の真ん中、銀座3丁目で干されています。 だんだんと寒くなってきた12月5日。伊達市の生産者を中心とした方々が384個の大ぶりな柿を手際良く皮...
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トピックス 岩手県洋野町の魅力紹介
岩手県洋野町の魅力紹介 「南部もぐり」をご存知ですか？ 岩手県洋野町（ひろのちょう）が発祥で、約120年の歴史をもつ潜水技術のひとつです。 1898年（明治31年）に洋野町沖で座礁した貨客船の解体のため、房州（今の千葉県）の潜水士からその原...
トピックス マドンナのようにうるわしい果実
マドンナのようにうるわしい果実 柑橘が美味しい季節ですね。 本日は、愛媛生まれで今が旬の柑橘「紅まどんな」をご紹介。 最大の特徴は、薄い外皮とゼリーのようにぷるぷるで果汁たっぷりの果肉。外皮が薄い分とても繊細なため、雨が当たらないよう施設栽...
トピックス シリーズ師匠と弟子
ソーシアルメディアでアグリビジネス シリーズ師匠と弟子 向島百花園 @MukoujimaGardenからRT シリーズ師匠と弟子 今日の一枚は「背中合わせで黙々と七草籠を作る師匠と弟子」です。 職人技ですね(´▽｀) そん...
トピックス おいしい？漢字～回答編～
おいしい？漢字～回答編～ 昨日の漢字クイズの答えです。 皆さんはいくつ分かりましたか？ 1 かぼちゃ（南瓜） 2 カリフラワー（花椰菜） 3 くわい（慈姑） 4 いか（烏賊） 5 くちなし（梔子） 6 わかさぎ（公魚） 漢字の日に合わせて発...
トピックス いまこそ生産者が再生産できるように支援を！
ソーシアルメディアでアグリビジネス いまこそ生産者が再生産できるように支援を！ 全国の卸売市場のみなさん、そして消費者のみなさん、いまこそ生産者が再生産できるように価格の下支えをしよう！ そうしないと、外国産輸入農産物で外堀が埋め尽...
トピックス おいしい？漢字～クイズ編～
おいしい？漢字～クイズ編～ 本日12月12日は、「漢字の日」。 「いい（1）字（2）一（1）字（2）」の語呂合わせで（財）日本漢字能力検定協会が定めました。 そんな漢字の日にちなんで、農林水産物にまつわる漢字クイズです！クイズの答えは今まで...
トピックス 全国ジビエフェア第2弾
全国ジビエフェア第2弾 写真のジューシーなハンバーグとソーセージ。実は鹿肉をメインに使った一品です。 野生鳥獣を美味しくいただく「ジビエ」。 メニューに加える飲食店も増えて、平成29年度のジビエ利用量は、前年度に比べ27％もアップしています...
トピックス TPPと私たちの暮らし ～水、種子、食～
ソーシアルメディアでアグリビジネス ワールドフォーラム TPPと私たちの暮らし～水、種子、食～ 元農林水産大臣：山田正彦先生
トピックス ＪＡ紀北かわかみ産「あま熟富有柿」販売セレモニー
ソーシアルメディアでアグリビジネス ＪＡ紀北かわかみ産「あま熟富有柿」販売セレモニー 大阪市中央卸売市場 @shijyoosakaからRT 本場です。 12月8日、和歌山県（ＪＡ紀北かわかみ）産「あま熟富有柿」販売セレモニーが行われました...