トピックス 今年もありがとうございました
今年もありがとうございました農林水産省は、本日が御用納め（仕事納め）です。平成30年は、元旦から本日まで、362本の記事を投稿しました。印象に残っている記事はありますか？たくさんの方にご覧いただき、感謝申し上げます。また、掲載する写真の提供...
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トピックス トピックス アワビの名産地
大雪の予想される地域では、暴風雪等にご注意を！アワビの名産地アワビの生産量日本一を誇る岩手県では、主に11月から12月にかけて漁が行われます。三陸の湾には、手付かずの自然が残る森から養分たっぷりの水が流れ込み、コンブやワカメの森を育て、それ...
トピックス おせちの食べ方、それで大丈夫？
おせちの食べ方、それで大丈夫？ 平成最後のお正月。お正月といえば「おせち」ですが、その料理ひとつひとつにも縁起の良いいわれがあります。 例えば、田作り（カタクチイワシの幼魚を干したもの）は、昔、イワシが田畑の肥料だったことから、五穀豊...
トピックス 日本の捕鯨外交の歴史
ソーシアルメディアでアグリビジネス日本の捕鯨外交の歴史勝川 俊雄 @katukawaさんから南氷洋のノルウェー式捕鯨と、日本沿岸の伝統的捕鯨は、全く別物。文化的にも、害獣駆除的にも守るべきは前者でなくて後者。にもかかわらず、前者に固執して...
トピックス エリカ・クリスマスパレード
エリカ・クリスマスパレード今日はクリスマス。あちこちにクリスマスの飾り付けがされていますが、今回は名前に「クリスマス」が入った花をご紹介します。こちらは「エリカ・クリスマスパレード」。南アフリカやヨーロッパが原産地であるツツジ科エリカ属の仲...
トピックス 【シリーズ】 師匠と弟子
ソーシアルメディアでアグリビジネス 【シリーズ】 師匠と弟子向島百花園 @MukoujimaGardenさんから【シリーズ】 師匠と弟子今日の一枚を狙いに作業場を覗くと…カンナの扱いを伝授する師匠の姿がっ！！《THE師匠と弟子》という...
トピックス ご当地おでん
ご当地おでん今日はクリスマスイブ。クリスマスの料理と言えばチキンやシチューなどの洋風な料理が思い浮かびますが、今日はあえておでんをご紹介します。おでんの具は家庭によって様々ですが、地域特有のおでんがあるんです。静岡県静岡市を中心に食べられて...
トピックス 素心蠟梅が咲いています♪
ソーシアルメディアでアグリビジネス #素心蠟梅が咲いています♪向島百花園 @MukoujimaGardenからRT#ソシンロウバイ（#素心蠟梅）が咲いています♪ロウ細工のようなつやつやしたかわいいお花です。お花の少ないこの時期に咲くので...
トピックス 食べられるクリスマスツリー
食べられるクリスマスツリー本日は、世界一美しい野菜とも称される「ロマネスコ」を使って、クリスマスにピッタリの「映える」料理をご紹介。まず、ロマネスコを子房に分け、塩ゆでします。鍋に水、コンソメ、塩、胡椒、ゼラチンを入れ、混ぜながら加熱し、沸...
トピックス 青色の理由
青色の理由今月から来年2月は農林水産省の「青色申告」推進期間。国税庁でもないのになぜ？と思うかもしれませんが、農業でほぼすべての品目を対象に収入減少を補償する「収入保険」に加入するには、「青色申告」が必要だからです。ところで、なぜ「青色」と...