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ご当地おでん 今日はクリスマスイブ。 クリスマスの料理と言えばチキンやシチューなどの洋風な料理が思い浮かびますが、今日はあえておでんをご紹介します。 おでんの具は家庭によって様々ですが、地域特有のおでんがあるんです。 静岡県静岡市を中心に食...

ソーシアルメディアでアグリビジネス     #素心蠟梅が咲いています♪ 向島百花園‏ @MukoujimaGardenからRT #ソシンロウバイ（#素心蠟梅）が咲いています♪ロウ細工のようなつやつやしたかわいいお花です。 お花の少ないこの時...

食べられるクリスマスツリー 本日は、世界一美しい野菜とも称される「ロマネスコ」を使って、クリスマスにピッタリの「映える」料理をご紹介。 まず、ロマネスコを子房に分け、塩ゆでします。 鍋に水、コンソメ、塩、胡椒、ゼラチンを入れ、混ぜながら加熱...

青色の理由 今月から来年2月は農林水産省の「青色申告」推進期間。 国税庁でもないのになぜ？と思うかもしれませんが、農業でほぼすべての品目を対象に収入減少を補償する「収入保険」に加入するには、「青色申告」が必要だからです。 ところで、なぜ「青...

ソーシアルメディアでアグリビジネス     伝統技能見学会 向島百花園‏ @MukoujimaGardenからRT 本日（12/22）は伝統技能見学会。 開園前から庭師が準備をしています。 10時からは毎年皇室に献上している『献上七草籠』の...

僕にお座りをさせないで！ 年末年始の海外旅行シーズン。 海外から家畜の病気や害虫の侵入を防ぐため、農林水産省は空港や港で検疫を実施しています。 ハムやソーセージなどの肉製品や果物は、ほとんどが持込禁止。 野菜、花などの植物は旅行先の国で発行...

縁起物のおもとをどうぞ！ 「おもと」は、西日本を中心に自生する常緑多年草。 丈夫な植物で日当たりの悪いところでも育ちます。 古典園芸植物として重要な植物で、観葉植物としても栽培されていたようです。 一年中緑の葉を保っており、漢字で「万年青」...

冬の貝の王様 青森県八戸市から三沢市にかけての北浜海域は、良質なホッキ貝の漁場として知られています。 中でも全国有数の水揚げ量を誇るのが三沢漁港で、12月から3月までが漁期です。 主産地が北海道・東北であることから、一般的に「北寄（ホッキ）...

米から生まれた飲む点滴 日本書紀にも記されているほど、古代から親しまれてきた「甘酒」。疲労回復や免疫力を高める効果があるとされ、「飲む点滴」とも呼ばれています。 広報誌aff（あふ）12月号では、そんな甘酒を特集。 そのなかで、風邪予防にも...

牛乳で乾杯条例 忘年会にクリスマスにお正月…何かと乾杯する機会が多い時期ですが、その乾杯を、 牛乳ですることを条例で推奨している自治体があるのをご存知ですか。 酪農が盛んな北海道中標津町（なかしべつちょう）では、乾杯の機会を捉えて日常にもっ...