トピックス 今年もありがとうございました
今年もありがとうございました 農林水産省は、本日が御用納め（仕事納め）です。 平成30年は、元旦から本日まで、362本の記事を投稿しました。 印象に残っている記事はありますか？たくさんの方にご覧いただき、感謝申し上げます。 また、掲載する写...
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トピックス トピックス アワビの名産地
大雪の予想される地域では、暴風雪等にご注意を！ アワビの名産地 アワビの生産量日本一を誇る岩手県では、主に11月から12月にかけて漁が行われます。 三陸の湾には、手付かずの自然が残る森から養分たっぷりの水が流れ込み、コンブやワカメの森を育て...
トピックス おせちの食べ方、それで大丈夫？
おせちの食べ方、それで大丈夫？ 平成最後のお正月。お正月といえば「おせち」ですが、その料理ひとつひとつにも縁起の良いいわれがあります。 例えば、田作り（カタクチイワシの幼魚を干したもの）は、昔、イワシが田畑の肥料だったこ...
トピックス 日本の捕鯨外交の歴史
ソーシアルメディアでアグリビジネス 日本の捕鯨外交の歴史 勝川 俊雄 @katukawaさんから 南氷洋のノルウェー式捕鯨と、日本沿岸の伝統的捕鯨は、全く別物。 文化的にも、害獣駆除的にも守るべきは前者でなくて後者。 にもかかわらず、前者...
トピックス エリカ・クリスマスパレード
エリカ・クリスマスパレード 今日はクリスマス。 あちこちにクリスマスの飾り付けがされていますが、今回は名前に「クリスマス」が入った花をご紹介します。 こちらは「エリカ・クリスマスパレード」。 南アフリカやヨーロッパが原産地であるツツジ科エリ...
トピックス 【シリーズ】 師匠と弟子
ソーシアルメディアでアグリビジネス 【シリーズ】 師匠と弟子 向島百花園 @MukoujimaGardenさんから 【シリーズ】 師匠と弟子 今日の一枚を狙いに作業場を覗くと…カンナの扱いを伝授する師匠の姿がっ！！ 《THE師...
トピックス ご当地おでん
ご当地おでん 今日はクリスマスイブ。 クリスマスの料理と言えばチキンやシチューなどの洋風な料理が思い浮かびますが、今日はあえておでんをご紹介します。 おでんの具は家庭によって様々ですが、地域特有のおでんがあるんです。 静岡県静岡市を中心に食...
トピックス 素心蠟梅が咲いています♪
ソーシアルメディアでアグリビジネス #素心蠟梅が咲いています♪ 向島百花園 @MukoujimaGardenからRT #ソシンロウバイ（#素心蠟梅）が咲いています♪ロウ細工のようなつやつやしたかわいいお花です。 お花の少ないこの時...
トピックス 食べられるクリスマスツリー
食べられるクリスマスツリー 本日は、世界一美しい野菜とも称される「ロマネスコ」を使って、クリスマスにピッタリの「映える」料理をご紹介。 まず、ロマネスコを子房に分け、塩ゆでします。 鍋に水、コンソメ、塩、胡椒、ゼラチンを入れ、混ぜながら加熱...
トピックス 青色の理由
青色の理由 今月から来年2月は農林水産省の「青色申告」推進期間。 国税庁でもないのになぜ？と思うかもしれませんが、農業でほぼすべての品目を対象に収入減少を補償する「収入保険」に加入するには、「青色申告」が必要だからです。 ところで、なぜ「青...