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おせちの食べ方、それで大丈夫？         平成最後のお正月。お正月といえば「おせち」ですが、その料理ひとつひとつにも縁起の良いいわれがあります。   例えば、田作り（カタクチイワシの幼魚を干したもの）は、昔、イワシが田畑の肥料だったこ...

ソーシアルメディアでアグリビジネス       日本の捕鯨外交の歴史 勝川 俊雄‏ @katukawaさんからRT 南氷洋のノルウェー式捕鯨と、日本沿岸の伝統的捕鯨は、全く別物。 文化的にも、害獣駆除的にも守るべきは前者でなくて後者。 にも...

エリカ・クリスマスパレード 今日はクリスマス。 あちこちにクリスマスの飾り付けがされていますが、今回は名前に「クリスマス」が入った花をご紹介します。 こちらは「エリカ・クリスマスパレード」。 南アフリカやヨーロッパが原産地であるツツジ科エリ...

ソーシアルメディアでアグリビジネス       【シリーズ】　師匠と弟子 向島百花園‏ @MukoujimaGardenさんから 【シリーズ】　師匠と弟子 今日の一枚を狙いに作業場を覗くと…カンナの扱いを伝授する師匠の姿がっ！！ 《THE師...

ご当地おでん 今日はクリスマスイブ。 クリスマスの料理と言えばチキンやシチューなどの洋風な料理が思い浮かびますが、今日はあえておでんをご紹介します。 おでんの具は家庭によって様々ですが、地域特有のおでんがあるんです。 静岡県静岡市を中心に食...

ソーシアルメディアでアグリビジネス     #素心蠟梅が咲いています♪ 向島百花園‏ @MukoujimaGardenからRT #ソシンロウバイ（#素心蠟梅）が咲いています♪ロウ細工のようなつやつやしたかわいいお花です。 お花の少ないこの時...

食べられるクリスマスツリー 本日は、世界一美しい野菜とも称される「ロマネスコ」を使って、クリスマスにピッタリの「映える」料理をご紹介。 まず、ロマネスコを子房に分け、塩ゆでします。 鍋に水、コンソメ、塩、胡椒、ゼラチンを入れ、混ぜながら加熱...

青色の理由 今月から来年2月は農林水産省の「青色申告」推進期間。 国税庁でもないのになぜ？と思うかもしれませんが、農業でほぼすべての品目を対象に収入減少を補償する「収入保険」に加入するには、「青色申告」が必要だからです。 ところで、なぜ「青...

ソーシアルメディアでアグリビジネス     伝統技能見学会 向島百花園‏ @MukoujimaGardenからRT 本日（12/22）は伝統技能見学会。 開園前から庭師が準備をしています。 10時からは毎年皇室に献上している『献上七草籠』の...

僕にお座りをさせないで！ 年末年始の海外旅行シーズン。 海外から家畜の病気や害虫の侵入を防ぐため、農林水産省は空港や港で検疫を実施しています。 ハムやソーセージなどの肉製品や果物は、ほとんどが持込禁止。 野菜、花などの植物は旅行先の国で発行...