トピックス 新たな効果に注目
新たな効果に注目 緑茶や赤ワインなどに多く含まれる「ポリフェノール」。 健康志向の高まりから、テレビなどでも耳にする機会が多いですね。ほとんどの植物が持つ成分で、活性酸素から植物自身を守る目的があります。 実はこのポリフェノール、以前は...
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トピックス 中国モンゴルで危険な「アフリカ豚コレラ」発生中！
中国モンゴルで危険な「アフリカ豚コレラ」発生中！ 日本国内の空港で、中国からの旅行者が持っていた肉製品から「アフリカ豚コレラ」の遺伝子が確認されました。 現在、愛知県など5府県で発生している豚コレラとは別のより危険なウイルスです。 人に感染...
トピックス 冬にはもってこい
冬にはもってこい 「ながわと言えばそば」と言われるくらい、質の高いそばの産地として有名な長野県松本市の奈川地区。 そんな奈川で、手打ちのそばを寒い時期にも美味しく食べようと考えられたのが「とうじそば」。お味噌汁の中にそばを入れて食べたの...
トピックス あなたの知らない炭焼きの世界
あなたの知らない炭焼きの世界 突然ですが、最近木炭を使いましたか？ バーベキューの時などに使うことはあっても、日常的に使う方は少ないのではないでしょうか。 かつては炊事や暖房用など家庭でも燃料として広く使われていた木炭ですが、電気やガスなど...
トピックス 梅とミツバチの共演
梅とミツバチの共演 梅の花が咲き始めましたね。 本日は梅とミツバチの関係をご紹介。和歌山県みなべ・田辺地域は、梅生産量の国内シェア50％以上を誇っていますが、これを支えているのが地域の方々と小さな功労者「ミツバチ」です。 梅の品種の多く...
トピックス 手作りお菓子でハッピーバレンタイン！
手作りお菓子でハッピーバレンタイン！ 2月14日はバレンタイン！ 想いと一緒に手作りお菓子を大切な人へ送ろうと、なんとなくそわそわしている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 ただし、一歩間違えると手作りお菓子で大切な人が食中毒になっ...
トピックス 花束を贈ろう
週末は厳しい寒さが予想されているので十分ご注意を！ 花束を贈ろう 男性の皆さん、最後に女性へ花を贈ったのはいつですか？ 感謝の気持ちは伝えたいけど、「ちょっと花は照れくさくて」という方も多いのではないでしょうか。 近年、バレンタインデー...
トピックス 農業のイメージを変えるために
農業のイメージを変えるために 食べ物を作るのに農業は欠かせないけど、重労働で大変そうだし、長年の経験が必要で、自分にはムリ・・・そういうイメージを持つ方が今でも多いですが、現場は少しずつ変わってきています。 例えば、茨城県水戸市にあるミ...
トピックス お日様たっぷりみかん
お日様たっぷりみかん 広報誌aff（あふ）2月号では、「全国の日本一を訪ねて」のページで静岡県浜松市を取り上げています。 浜松の名産品は誌面で掲載したもの以外にもたくさんありますが、そのなかで冬の果物、「三ヶ日みかん」に注目してみました。 ...
トピックス 北海道地チーズ博2019
北海道地チーズ博2019 先日、国産チーズの魅力が詰まった映画の紹介をしましたが、今日は、2月8日（金）から11日（月）まで、東京の表参道ヒルズで開催される「北海道地チーズ博2019」をご紹介。 熟成させずに本来の風味が楽しめるフレッシ...