トピックス 海外旅行のお土産持って帰れないかも！？
海外旅行のお土産持って帰れないかも！？ 今年のゴールデンウイークは、10連休となり、海外旅行を計画されている方も多いのではないでしょうか。 楽しい旅の思い出として、お土産を買われると思いますが、ビーフジャーキーやハム、サラミなどの肉製品...
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トピックス トピックス 農業もアートだから、もっと「アート思考」を！
ソーシアルメディアでアグリビジネス 農業もアートだから、もっとも「アート思考」を！ 京都の芸術家たちが掲げる、ビジネスとアートを結ぶ7つのキーワード 「アート思考がベースにあるアイデアで成功する企業が増えている」
トピックス これこそが日本を代表するエディブルフラワーだ！
ソーシアルメディアでアグリビジネス これこそが日本を代表するエディブルフラワーだ！ 旭川阿部商店《取締役の呟き》 @asahikawaabeyaoさんからRT 【菜の花】 菜の花も新物になり、価格が跳ね上がりました…💦 – 場所: 阿部商...
トピックス ノングルテン米粉
ノングルテン米粉 古くから団子などの原料として利用されてきた米粉。 近年は、パン、パスタ、うどんなど、小麦粉の代わりに使用した商品も多く出ています。 そんな中、最近登場したのが「ノングルテン米粉」。 欧米の基準では、小麦粉などに含ま...
トピックス バターは食用じゃなかった！？
バターは食用じゃなかった！？ 農林水産省では、朝の連続テレビ小説「なつぞら」のストーリーにあわせて、畜産や酪農の豆知識となるような独自の解説をしています。 4月11日の放送では、主人公なつがバター作りに挑戦しました！ ホットケーキや...
トピックス 未来の新素材
未来の新素材 突然ですが「リグニン」ってご存知ですか？ 木を構成する3つの主成分の1つで木が大きく生長しても倒れないように、木を固く頑丈にする役割があります。 この性質から、工業製品への活用が期待されていましたが、木から安定した性質を保った...
トピックス 社会の役に立っています
社会の役に立っています 春のGⅠシリーズが開催され、毎週楽しみにされている方も多いのでは？ ご存知かも知れませんが、競馬の収益の一部は、さまざまな形で社会の役に立っています。 例えば、畜産の振興。 働き方改革を進めるため、AIやIo...
トピックス 夢のコラボレーション
夢のコラボレーション 今日は、兵庫県神戸市のB級グルメとして有名な「ソバめし」をご紹介します。 名は体を表すという言葉どおり、焼きそばとご飯を一緒に炒めた料理。 この一皿が生まれたきっかけは、神戸市長田区にあるお好み焼き屋でのこと。お客...
トピックス 胃腸に優しい郷土料理
胃腸に優しい 歓迎会など、何かとお酒を飲む機会が多くなるこの時期。 ついつい飲み過ぎてしまって、ちょっと調子が・・・という時におすすめの郷土料理を紹介します。 鹿児島県指宿市周辺で古くから食されている「茶節（ちゃぶし）」は、茶碗や湯飲みに鰹...
トピックス バランスよく食べましょう
バランスよく食べましょう これまで数々のご当地そばを紹介してきましたが、今回は見た目のインパクトが他を圧倒するそばをご紹介。 下野の国（しもつけのくに）と会津藩を結ぶ街道の宿場町として栄えた大内宿（おおうちじゅく）の名物は「ねぎそば」。...