トピックス どうやって育つ？
どうやって育つ？ 今日6月16日は「わさびの日」。 薬味として和食に欠かせない食材ですが、栽培されている様子を知っているという方は意外と少ないのではないでしょうか。 静岡県には「畳石（たたみいし）式」という、明治時代に開発され、現在...
トピックス
トピックス トピックス 「もも」の旬はじまっています♪
「もも」の旬はじまっています♪ 「大きなももが、どんぶらこ、どんぶらこと流れてきました」。昔話『ももたろう』のワンシーンに登場するように、ももは古来より身近な果物だったようです。現在では、生食用として100種類以上の品種が栽培されて...
トピックス 連載：平成30年度食料・農業・農村白書1
連載：平成30年度食料・農業・農村白書1 （多発した自然災害からの復旧・復興） 先月、農林水産省が公表した、「平成30年度食料・農業・農村白書」の内容をご紹介する「連載：食料・農業・農村白書」。第1回の今回は、「多発した自然災害からの復...
トピックス 日本茶AWARD2019が開催されます
日本茶AWARD2019が開催されます 皆さんはどんなお茶がお好きですか？ お茶には種類、産地、品種、味、香りなど多種多様な魅力があります。 「日本茶AWARD」は、お茶の様々な個性を多角的に評価する新しい形の品評会です。昨年は、400...
トピックス 持続可能な養殖のJAS制定！
持続可能な養殖のJAS制定！ 人口増加に対応するために、世界的に養殖の需要が増加する一方で、天然稚魚に頼る養殖は、乱獲により海洋資源が枯渇してしまう恐れがあると指摘されています。 そこで、2019年1月に、我が国が先行している、天然稚魚...
トピックス 宝石みたい！
宝石みたい！ 表面が赤くて、ビーズでできているようなこの果実は、ちょうどこれからの時期に旬を迎える「ヤマモモ」です。 成長すれば高さ15～20メートルにもなるヤマモモ科の常緑樹で、日本では本州中部以南、四国、九州、沖縄の低地や山地に自生...
トピックス わが家でも梅干用を購入
ソーシアルメディアでアグリビジネス わが家でも梅干用を購入 日本人としてのアイデンティティを実感・・・ なにせ「松竹梅」ですからね ++++++++ 八百屋のよし@santousaiさんからRT 本場みなべの南高梅。 梅干し用ですが、梅酒用...
トピックス 世界農業遺産「トキと共生する佐渡の里山」
世界農業遺産「トキと共生する佐渡の里山」 6月10日は「時の記念日」です。 時も貴重ですが、佐渡に生息する「トキ」もまた貴重な鳥として保護されています。 一時は乱獲などにより数が減り、日本の空から姿を消したこともありましたが、今から11...
トピックス 夏休みにオススメ3 ～世界農業遺産・日本農業遺産～
夏休みにオススメ3～世界農業遺産・日本農業遺産～ 今日は、「世界農業遺産」、「日本農業遺産」をご紹介。長年受け継がれてきた伝統的な農林水産業と、それに関わって育まれた文化、景観、農業生物多様性などが一体となった重要な農林水産業システムと...
トピックス 「SAVOR JAPAN」の応募が始まります！
「SAVOR JAPAN」の応募が始まります！ 農林水産省では、全国各地の食と食にまつわる伝統文化等を外国人旅行者向けに発信し誘致している地域の取り組みを「SAVOR JAPAN セイバージャパン（農泊 食文化海外発信地域）」として認定...