トピックス こんな店では二度と買わないから
スーパーの売り場、痛んだ所をカットしての販売は、どうかと思いませんか。
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トピックス 農業を始めたい皆さんの相談にお応えします！
農業を始めたい皆さんの相談にお応えします！日本最大規模の就農相談会「新・農業人フェア」が、7月27日（土）に新宿NSビルNSイベントホール（東京都新宿区）で開催されます。全国各地から集まった農業法人、自治体や研修機関など、合計141団体が、...
トピックス 連載：広がりを見せる農福連携
連載：広がりを見せる農福連携（平成30年度食料・農業・農村白書3）「農福連携」とは、障害者や生活困窮者、高齢者等の農業分野への就農・就労を促進する取組で、農業サイドにも福祉サイドにもメリットがみられます。＜京丸園株式会社の取組＞静岡県浜松市...
トピックス 鮎を味わうならいつ？
鮎を味わうならいつ？岐阜の長良川では、5月に鮎漁が解禁となり、あわせて鵜飼も始まっています。1年を通じて成長し続ける鮎は、季節によって味わいが違うため、食べ比べることもできるんです。6月～7月上旬は、若鮎ならではの、柔らかい身が特徴で、脂が...
トピックス スポーツ選手でも食中毒には勝てません…
スポーツ選手でも食中毒には勝てません…テニスの4大国際大会ウィンブルドン選手権もいよいよ後半戦。連日見逃せない試合ばかりで、寝不足の方も多いのでは？テニスといえば、5月のマドリード・オープンで途中棄権したマリン・チリッチ選手が、Twitte...
トピックス 世界に誇れる日本の食体験を募集します！
世界に誇れる日本の食体験を募集します！食×エンタメ、食×アート、食×スポーツ、食×テクノロジー、食×歴史…。日本には単に食べるだけではなく、食を通じて出会い、知り、深く共感できるような「食体験」があります。そういった食体験・食ビジネスを集め...
トピックス どんこ、こうこ、こうしん
どんこ、こうこ、こうしん7月7日は「乾しいたけの日」7月7日は「乾しいたけの日」。普段何気なく目にしていますが、採取するタイミングによって種類があることをご存じでしたか？「どんこ」は傘が七分開きにならないうちに採取したもので、傘の肉は厚く、...
トピックス 4万6千日のお参り
4万6千日のお参り台東区の浅草寺は、国内はもちろん世界中から観光客が集まりますが、7月9日（火）、10日（水）は特別です。この日参拝すると、なんと4万6千日お参りしたのと同じご利益があるとされているのです。境内では、明治時代後期頃から続くほ...
トピックス 麦類生産費の調査結果を公表
麦類生産費の調査結果を公表平成30年産小麦の10a当たり生産コスト（資本利子・地代全額算入生産費）は6万1,041円で、前年産に比べて3.5％減少しました。コストの構成割合（地代等除く）を見ると、賃借料及び料金（収穫後の乾燥・調製料金等）が...
トピックス 南国の果実を雪国で
南国の果実を雪国でマンゴーは、トロピカルフルーツの代表格として知られています。南国で栽培されるイメージが強いですが、実は日本有数の豪雪地帯、新潟県南魚沼市でも「ゆきぐに温泉マンゴー」と呼ばれるマンゴーが育てられています。 冷気にめっぽう弱い...