トピックス

幻のお茶寒くなってきて、温かいお茶が恋しい季節となりました。今日は「釜炒り茶（かまいりちゃ）」のご紹介です。宮崎県五ヶ瀬町（ごかせちょう）、高千穂町（たかちほちょう）、日之影町（ひのかげちょう）は、全国的にも珍しい釜炒り茶の生産地です。釜炒...

年齢と食料消費額の関係は？   広い範囲で雨の予報がでています。お住まいの地域の災害情報等にご注意ください。【連載：年齢と食料消費額の関係は？（平成30年度食料・農業・農村白書9）】シリーズでお送りしている「連載：食料・農業・農村白書」。第...

「栗」アンケートの結果発表～！今月のWebマガジンaffでは、先日、このFacebookでアンケートを行った「焼き栗、モンブラン、栗まんじゅう、栗ご飯の4つの中で、秋に食べたい栗料理」の結果を発表！あなたが選んだものは何位でしょうか？さらに...

世界に誇れる日本の食体験！  日本の食の魅力を訪日外国人へ発信することを目的として、食と自然、食と歴史など国内の食が絡んだ多様な体験事例を募集・表彰する「食かけるプライズ」の表彰事例が決定しました。かまくらの中で伝統野菜を使ったみそ仕立ての...

ソーシアルメディアでアグリビジネス 鳥取県産の「秋冬ねぎ」の販売セレモニー大阪市中央卸売市場@shijyoosakaさんからRT本場です。本日、鳥取県産の「秋冬ねぎ」の販売セレモニーがありました。今年の暑さや湿度の高さの中で生産が大変だった...

大雨や強風の中では水田や水路に近づかない！   台風第19号が接近しています。気象庁の発表によると、土砂災害が多発し河川の氾濫が相次いだ1958年の狩野川台風に匹敵する記録的な大雨となるおそれがあるそうです。農業者の方々は、ほ場や用水路のこ...

ソーシアルメディアでアグリビジネス  バーミンガム卸売市場リアルジャンクフードプロジェクトを導入バーミンガム卸売市場がリアルジャンクフードプロジェクト(地球規模の食品廃棄物をなくす運動)を導入したことはとても素晴らしいことです。それはとても...

連載：我が国の食品ロスの発生量は年間643万トン（平成30年度食料・農業・農村白書8)  シリーズでお送りしている「連載：食料・農業・農村白書」。第8回は「食品ロス」を取り上げます。突然ですがクイズです！日本ではたくさんの食べ物が食べられず...