トピックス 世界に誇れる日本の食体験！
世界に誇れる日本の食体験！ 日本の食の魅力を訪日外国人へ発信することを目的として、食と自然、食と歴史など国内の食が絡んだ多様な体験事例を募集・表彰する「食かけるプライズ」の表彰事例が決定しました。 かまくらの中で伝統野菜を使ったみそ...
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トピックス トピックス 鳥取県産の「秋冬ねぎ」の販売セレモニー
ソーシアルメディアでアグリビジネス 鳥取県産の「秋冬ねぎ」の販売セレモニー 大阪市中央卸売市場@shijyoosakaさんからRT 本場です。 本日、鳥取県産の「秋冬ねぎ」の販売セレモニーがありました。 今年の暑さや湿度の高さの中で生産...
トピックス 大雨や強風の中では水田や水路に近づかない！
大雨や強風の中では水田や水路に近づかない！ 台風第19号が接近しています。 気象庁の発表によると、土砂災害が多発し河川の氾濫が相次いだ1958年の狩野川台風に匹敵する記録的な大雨となるおそれがあるそうです。 農業者の方々は、ほ場...
トピックス バーミンガム卸売市場がリアルジャンクフードプロジェクトを導入
ソーシアルメディアでアグリビジネス バーミンガム卸売市場 リアルジャンクフードプロジェクトを導入 バーミンガム卸売市場がリアルジャンクフードプロジェクト(地球規模の食品廃棄物をなくす運動)を導入したことはとても素晴らしいことです。 ...
トピックス ツーリズムEXPOジャパン2019で農泊が紹介されます
ツーリズムEXPOジャパン2019で農泊が紹介されます 様々な観光情報が得られる世界最大級のイベントが、10月24日（木）～27日（日）の間、インテックス大阪（大阪府大阪市）で開催されます。（10月24日（木）、25日（金）は業...
トピックス 我が国の食品ロスの発生量は年間643万トン
連載：我が国の食品ロスの発生量は年間643万トン （平成30年度食料・農業・農村白書8) シリーズでお送りしている「連載：食料・農業・農村白書」。第8回は「食品ロス」を取り上げます。 突然ですがクイズです！ 日本ではたくさんの食べ物...
トピックス 備えはいいですか？
ソーシアルメディアでアグリビジネス 備えはいいですか？ インターネットは「情報の革命」をもたらし、ブロックチェーンは「取引の革命」をもたらしています。 したがって、これまでの流通のプラットホームは不用となり、個と個がトラストレスで繋が...
トピックス 硬いけどうまい！せんじ肉
硬いけどうまい！せんじ肉 今日は広島名物「せんじ肉」をご紹介します。 せんじ肉とは、豚のホルモンなどをカリカリに揚げ、干してから味付けしたもので、広島市西区の食堂や精肉店で作られていたものが発祥なんだとか。 内臓から油脂を煎じたあと...
トピックス 安全審査はどうなっているの？
ソーシアルメディアでアグリビジネス 安全審査はどうなっているの？ INYAKU Tomoya 印鑰 智哉@tomo_nadaさんから 写真のGは純粋なグリホサート散布。 脂質にくるまれた細胞の中には入れないので枯れない。 市販のグリホサート...
トピックス 野菜による食中毒に注意！
野菜による食中毒に注意！ 食欲の秋、暑さもやわらぎ過ごしやすい季節になりました。 おいしい旬の野菜を使ったサラダは、メイン料理のお供に登場しますよね。でも、取扱いを間違えると食中毒になってしまう可能性があります。 特に以下の点には十...