トピックス 四日市「萬古焼き」の土鍋はとても優れモノ
四日市萬古焼きの土鍋はとても優れモノ フェイスブック友人の水野 夏実さんから 土曜日にばんこの里会館でする、行楽弁当料理講座の練習にタケノコご飯を炊きました。 …メチャ旨い！！ってほどじゃないけど、ま、合格かな。味ご飯は難しい^_^
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トピックス そこにコンビニがあるから行くんだ
フェイスブック友人の森 博昭さんからシェア 市場の合併も同じ！ １ + １ ＞ ２の不等式が出来上がる。 ▼ 数字遊びの高等数学 ーそこにコンビニがあるから行くんだー おはようございます。 数少ない古本屋で買った1冊に、井上ひさしの巷談辞典...
トピックス 「マイナーな野菜」こそ大切にしよう！
「すばる会員」入会案内 ２０年来の友人、大阪の仲卸と会話していて彼は知人が千葉で生産法人を立ち上げたことでその事業に参加しています。 そもそもこの発想は料理人からのものです。 こうした料理人たちが求めている野菜が市場流通に乗らないので、独自...
トピックス 「すばる会員」で販売を学びませんか？
「すばる会員」入会案内 日本農業を大別すると３本の柱になります。 つまり稲作、畜産、園芸（野菜・果樹）部門です。 この中でもいちばん粗生産額が大きいのが園芸部門。 このように主食ではなくて副食部門が大きくなったところが、 日本農業最大の歪さ...
トピックス 「能登キリシマツツジの写真展」へどうぞ！
「能登キリシマツツジの写真展」へどうぞ！ 能登キリシマツツジ 高野 誠鮮さんの著書 フェイスブック友人の高野 誠鮮さんから 「能登キリシマツツジ」これは、もともと鹿児島県霧島市にあったツツジを 僧侶が能登半島に持って来たことから...
トピックス あなたの農業はどこを目指しているのですか？
「すばる会員」入会案内 日本農業を大別すると３本の柱になります。 つまり稲作、畜産、園芸（野菜・果樹）部門です。 この中でもいちばん粗生産額が大きいのが園芸部門。 このように主食ではなくて副食部門が大きくなったところが、日本農業最大の歪さで...
トピックス ガンバレ！ 人生のフレッシュマンたちよ！！
力を尽くして狭き門より入れ ここに引用します言葉は、 ある公立高校の校長先生が学校誌に書かれた「狭き門より入れ」という文章。 さすがに教育者で含蓄のある素晴らしい内容です。 きょうは４月１日。 気分一新。人生のフレッシュマンのみなさんに...
トピックス 土なべの利用法は多彩
「すばる会員」入会案内 フェイスブック友人の水野 夏実さんからシェア 四日市の大切な地場産業の萬古焼き 陰陽重ね煮で作った具沢山なシチューを和菓子教室のランチにお出しています。 ブリシオで無水鍋料理をするとお野菜の味がとてもいきます。 生徒...
トピックス 供給過剰時代の販売方法は・・・
「すばる会員」入会案内 ４０％前後というカロリーベースの食料自給率の低さが強調されるために、まだ混乱している生産者がいます。 しかし、野菜も果樹も生産過剰のためにもう生産拡大しないでくれというのが政策当局の艶かしい本音です。 とくに日本農業...
トピックス こだわりの果実を販売
「すばる会員」入会案内 大阪・本場の果実仲卸「フルーツキング」 こだわりの果実を販売 ご覧のとおり「いちご」のこだわりです！ 同じこだわりでも、どこをポイントにするかです。