トピックス 暑い夏におすすめの「金色のそうめん」
金色のそうめん金糸瓜（きんしうり）今日は、ちょっと不思議な見た目の「金糸瓜（きんしうり）」のご紹介です。金糸瓜は、加熱すると繊維がほぐれて糸状になる様子から「そうめんかぼちゃ」「糸瓜」などの別名があります。その名のとおり、カボチャの仲間です...
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トピックス 子ども霞が関見学デー
農林水産省 maff からシェア【子ども霞が関見学デー】子どもの頃の夏休みと言えば、何を思い浮かべますか？海、プール、花火、お祭りなどいろいろありますが、最後まで残って苦労した自由研究が一番思い出深い方も多いのではないでしょうか。そんな経験...
トピックス 食味（もも）の安定性を求めて・・・
青森合同青果株式会社からシェア食味（もも）の安定性を求めて・・・「同じ果物でも値だんが２倍も３倍も違うのはどうして？」夏の桃や冬のみかんでよく聞かれます。もちろん外観の良し悪しや大小もありますが、最大の理由は「高いレベルでの食味の安定性（あ...
トピックス ポイントは“ひげ”
ポイントは“ひげ” とうもろこしは、もともとは、古代アステカ、マヤ人が栽培を始めたとされ、日本にわたってきたのは16世紀頃、ポルトガル人によって長崎に伝えられたといわれてます。唐から来たもろこし（きび）がその名の由来です。頭の先にあるモジャ...
トピックス 加速する販売の一極集中
加速する販売の一極集中 東京の場合、ほんとに価格形成ができている市場は東京青果くらいのもので、あとはデポにすぎない。デポなら何も公共投資する意味はないだろう。商社などは自前で物流センターを運営しているのだから・・・。そうした認識が市場の経営...
トピックス 太刀魚が立つ！？
太刀魚が立つ！？本日は、これから旬を迎える「太刀魚（タチウオ）」をご紹介します。名前の由来は、「太刀魚」という漢字が示すように、見た目が刀に見えることから名付けられたという説がありますが、もう１つ、海の中で餌を待つ時に頭を上にして立ち泳ぎを...
トピックス 2000年前の種子が開花
2000年前の種子が開花1952（昭和27）年の今日、約2000年前の種子から古代ハスが開花しました。千葉市検見川（けみがわ）の泥炭層を掘り下げた地下から、大賀一郎博士が種子を発掘し、発芽に成功、開花させたのです。植物の種子の寿命はあまり長...
トピックス イチョウウキゴケにも勢いが・・・
フェイスブックの杉田修一さんからシェア「杉田農法」ウオッチング中ーーーーーーーーーーイチョウウキゴケにも勢いが・・・私の水田は定点観測水田のある自宅のそばの水田の他に湧き水を取水源とするイワナのすむような沢水を使って栽培している水田が約60...
トピックス 東京にもこんな農業があります
もう情報がマスメディアだけのものではないように、農産物の流通も市場流通だけではなく、SNSがはたす役割が大きくなりました。だから美味しいところはどんどん市場外流通に流れています。東京にはこんな農業もあるのですよ！稼いでいる農家は3連休も遊ん...
トピックス グリーンカーテン
農林水産省 maff からシェア【グリーンカーテン】本日は暑い夏を涼しく過ごすためにグリーンカーテンをご紹介。グリーンカーテンとはゴーヤやアサガオなどのつる性の植物を建物の壁や窓に張ったネットに絡ませて、カーテンのように覆ったものです。見た...