トピックス 新鮮な素材を楽しめます
農林水産省 maff からシェア 【新鮮な素材を楽しめます】 1953年の今日、アメリカで映画「ローマの休日」が公開されました。オードリー・ヘプバーン演じるアン王女が、スペイン階段でジェラートを頬張るシーンが話題となり、この映画の公開日にち...
トピックス
トピックス トピックス 稲刈りはじまる
農林水産省 maff からシェア 【稲刈りはじまる】 残暑が厳しい日が続きますが、黄金色の稲穂がひと足早く収穫の秋の訪れを告げています。長い日本列島、全国的な最盛期は９月から１０月ですが、早いところでは真夏の７月から稲刈りをしています。 写...
トピックス 世界一栄養がない！？
青森合同青果株式会社からシェア 【ＧＯＤＯキッチン vol.２】 こんにちは。ねぶたもお盆も終わってしまいましたが、まだ暑いですね。まだまだ夏野菜が美味しいので、今日は胡瓜について紹介します。 【世界一栄養がない！？】 胡瓜に関してこんな噂...
トピックス 畑の梅の木にヤドリギが寄生
畑の梅の木にヤドリギが寄生 杉田 修一さんから ヤドリギがついたからって樹が死ぬというのはまずない。 寄生者を殺さずに生きる。 レンジャク類の鳥によって糞として落とされた種が発芽したと思われる。 ヤドリギの種は発芽すると吸盤状の根を出して樹...
トピックス 食べているのは…「花」!?
食べているのは…「花」!? 本日は、旬を迎えている「いちじく（無花果）」をご紹介します。 いちじくは、現在のアラビア半島で誕生し、６千年前から栽培されていたとされます。 日本へは、江戸時代に中国から長崎へ伝わったといわれていますが、本格...
トピックス 農園だより７・秋冬野菜の準備
農林水産省 maff からシェア 【農園だより７・秋冬野菜の準備】 お盆が過ぎましたが、まだまだ暑い日が続いていますね。担当Ｎの農園は、ジャングルのような畑だったのが、とうもろこしや枝豆などの収穫が終わり、なすの更新剪定もして、だいぶ空間が...
トピックス 夏のお酢すめ
農林水産省 maff からシェア 【夏のお酢すめ】 暑い日が続いて疲れがたまっていませんか？今日は、食欲がないときに強い味方になってくれる「お酢」のご紹介です。 お酢は、はるか昔、お酒に「酢酸菌」が付着し発酵することで偶然できたと言われてい...
トピックス とげとげの巻き貝～さざえ
とげとげの巻き貝～さざえ 厚い殻と角のような突起をもつ巻き貝のさざえ。 ぶ厚いふたも特徴的です。アニメの主人公の名前でもおなじみですね。 おもに海藻を食べますが、複雑な殻の色は食べる海藻の色に関係があるようです。 市場には年間を通して並びま...
トピックス ネバネバ食品で元気に！
ネバネバ食品で元気に！ 夏が旬のオクラ。 原産地はアフリカで、エジプトでは紀元前２世紀から栽培されていたといわれています。 日本へは幕末頃に伝わり、食用として普及し始めたのは1960年頃からですが、当時は青臭さなどのせいで敬遠されていた...
トピックス 日本原産のユリ
農林水産省 maff からシェア 【日本原産のユリ】 ユリは、日本書紀や古事記に記述があり、それ以降も数々の美術工芸品や日本画などに描かれるほど、古くから日本人に親しまれてきました。ヨーロッパでも切手、貨幣、勲章、紋章、装飾などに広く使われ...