トピックス 調理用リンゴとしても期待を
リンゴ「ローズパール」（農研機構育成品種） 農研機構 #農研機構育成品種 リンゴ「ローズパール」 果肉が桃色に着色して酸味が程良いリンゴ品種です。 果肉や果汁の色調を活かして特徴ある加工品製造に利用できます。 果肉が赤い既存の品種と比べて、...
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トピックス トピックス 秋祭りの祭礼に続いて縁側喫茶もオープン
秋祭りの祭礼に続いて縁側喫茶もオープン 毛原の棚田 | 京都・丹後さんから 秋祭りの祭礼に続いて縁側喫茶もオープン。 秋晴れの爽やかな風が吹くなか、ウィキペディアの取り組みもありリピーターなど15人が来店。 お客さんたちが談笑する声で棚田の...
トピックス 野山の風景と夕日に照らされて光るお米
野山の風景と夕日に照らされて光るお米 きびと月の畑さんから 地域のオーナー制で栽培した餅米を天日乾燥させる「おだがけ」をした。（一般的には「はざがけ」） 乾燥機を使えば、一瞬の作業も天日乾燥だと1-2週間かかってしまう。 非効率かもしれない...
トピックス １か月ぶりに縁側喫茶を開催
１か月ぶりに縁側喫茶を開催 毛原の棚田 | 京都・丹後さんから きのうは１か月ぶりの縁側喫茶でした。 リピーターの方々のほかに、大学生ふたりが大江駅のレンタサイクルで7kmの登りコースを走破して来訪。 京都市内から毛原を目指して来てたと聞い...
トピックス 縁側喫茶のご案内
縁側喫茶のご案内 毛原の棚田 | 京都・丹後さんから 縁側喫茶のご案内です。 9月は稲刈りでお休みしていましたが、棚田の里にも萩の花が咲き、キンモクセイの香りが漂う季節となりました。 10月は2日(日)と16日(日)の10時～16時、集落の...
トピックス 安全で美味しい食料生産への想いは皆同じ
安全で美味しい食料生産への想いは皆同じ 脱「今だけ、金だけ、自分だけ」・鈴木宣弘さんから 9/17 TBS報道特集 耕地の99.4%を占める慣行農家と0.6%の有機農家は対立構造ではない。 安全で美味しい食料生産への想いは皆同じ。 肥料、飼...
トピックス 「核の冬」で気候変動が起きたら
「核の冬」で気候変動が起きたら 藤井一至さんから 話題の核戦争の粉塵「核の冬」で気候変動が起きたら日本餓死者7千万人という論文の図。 日本で現状1ヘクタール5トン、消費一石ベースで計算すると8千万人分のお米は確保できるか...
トピックス 地域の食のシステムへの転換は必須
地域の食のシステムへの転換は必須 INYAKU Tomoya 印鑰 智哉さんから 衝撃の数字。 小規模の核戦争で貿易が止まったら2年間で日本は被ばくしなくてもほとんどが飢え死する。 どんなシナリオでも日本は餓死で国が終わる。 欧米はもちろん...
トピックス みなさん稲刈り準備ですね
みなさん稲刈り準備ですね 毛原の棚田 | 京都・丹後さんから きょうはよい天気になりました！ あちこちからエンジンの音が聞こえてきます。 みなさん稲刈り準備ですね。
トピックス ヨーロッパではどちらを多く食べているか？
ヨーロッパではどちらを多く食べているか？ Spicaさんから ポテトとトマトで分けるヨーロッパ 各国民はどちらのほうを多く食べているか？ ※重量ベース