トピックス

春の味覚の王者 竹かんむりに旬と書いて“筍(タケノコ)”。タケノコは、文字通り、竹の地下から枝分かれした幼茎のことで、「古事記」にも登場するなど、日本では古くから食べられている春の味覚です。 このタケノコ、新鮮なものは生でも食べられますが、...

農林水産省 maff　からシェア 豊かな自然をもたらします 寒の戻りもありますが、だんだんと春めいて来ました。真冬に北海道のオホーツク海を埋め尽くしていた流氷も、南風に吹かれて少しずつ岸から離れていきます。そこで今日は、流氷がもたらす自然の...

農協職員はもっと意識改革を！ 今朝フェイスブックで青森合同青果の篠崎社長が書かれた記事をシェアしましたが、本来こうした情報発信は農協の販売担当者が情報整理をして発信しなければいけない内容です。 「あなた売る人、私つくる人」で市場に出荷したら...

農林水産省 maff　からシェア さくらさく 本日３月27日は、七十二候のひとつ「桜始開(さくら、はじめてひらく)」の時期であることと、３×９(さくらさく)＝27の語呂合わせにちなんだ「さくらの日」。 東京では、先週21日(火)にソメイヨシ...

農林水産省 maff　からシェア 北はどっち？ 春の青空の下で咲くその姿は、まるで白い鳥が羽ばたこうとしているようにも見えます。 本日ご紹介するのは、大きな白い花がこの時期ひときわ目立つハクモクレン（白木蓮）です。 ハクモクレンはモクレン科...

青森市中央卸売市場の卸売会社・青森合同青果の篠崎真孝社長は毎日フェイスブックで情報発信をしています。 （いまのところ全国の中央卸売市場の経営者で、ソーシアルメディアを活用して情報発信できている人は篠崎社長お一人です。） ところが、みなさん商...

農林水産省 maff　からシェア 飾りじゃないのよ♪ 先日、パクチーを紹介したところ、「大好き」「苦手」などのコメントをいただきました。では、「パセリ」はいかがですか？ 料理に鮮やかな彩りを与え、ないと何だか物足らないですが、モサモサして少...

市場の仕事のメリットは季節の移り変わりをいち早く感じることができること。 しかし同じ年は二度とありません。 だから販売技術の蓄積はなかなか難しく、毎年が一年生です。 ガンバレ爽やかフレッシュマンたち！ +++++++++ 「びわ」も始まりま...

市場流通は宝の山を次第に市場外に侵食されている いま市場での会話を聞いていると、省略語が多くなり会話力が痩せてきているようです。だから潤いのあるコミニュケーションができていないのではないでしょうか。 ソーシアルメディアが普及したのは、利用者...