トピックス 海の貴婦人
海の貴婦人 光を受けて輝く外見から「海の貴婦人」とも呼ばれる「キス(シロギス)」は、これからが旬。 全国の砂底の浅い沿岸で獲れる魚ですが、水分が多く、鮮度落ちが早いため、昔は獲れた地域の周辺でしか食べることができませんでした。 東京湾で...
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トピックス 遠くへ飛んでいけ！
農林水産省 maff 遠くへ飛んでいけ！ 今まさに旬を迎えているさくらんぼ。 一大生産地である山形県では、さくらんぼにちなんだイベントが目白押しです。 明日６月４日に東根市で開催される「さくらんぼマラソン大会」もそのひとつ。 マラソンコース...
トピックス アニサキスによる食中毒から身を守るには
農林水産省 maff からシェア アニサキスによる食中毒から身を守るには 最近、魚介類に寄生する「アニサキス」による食中毒が話題となりました。 アニサキスによる食中毒は、正しい知識を持って行動すれば予防できます。 アニサキスは、魚介類を-2...
トピックス 強い個性があります
農林水産省 maff からシェア 強い個性があります ドクダミ科ドクダミ属の多年生植物、「ドクダミ」。半日陰のやや湿った道端や空き地に自生し、ちょうど今頃から初夏の時期に花を咲かせます。 一見、花びらのように見える白い部分は、総苞（そうほう...
トピックス 家で食べても駅弁
農林水産省 maff からシェア 家で食べても駅弁 鉄道の旅のお供だった「駅弁」。列車のスピードアップにより旅先グルメは車内から目的地にシフトしていますが、百貨店などの催事や地域イベントでの販売が人気です。 旅に出なくても各地の名産を味わえ...
トピックス ばっさりやると、またふんわり
農林水産省 maff からシェア ばっさりやると、またふんわり 明るい緑色の葉がふんわりしている姿がかわいいアジアンタム。 風に揺れる小さな葉っぱがさわやかさも運んでくれます。 アジアンタムは、熱帯から亜熱帯にかけて分布しているシダ植物で、...
トピックス おはよう 今朝も苗たちに声かけ
田植え後の田んぼを見てると、やはり気分が落ち着きます。 農耕民族ですからね（笑い ++++++++++++ 哲学おっさん @tetugakuossann からRT おはよう 今朝も苗たちに声かけ
トピックス 夏のかほり
農林水産省 maff からシェア 夏のかほり 日本ではおなじみのごほうですが、実は食べているのは日本だけといわれているのを知っていますか。 実際には台湾や韓国など一部のアジアでも健康によい野菜として食されているようです。 一般的なごぼうは晩...
トピックス クレオパトラもお好き？
クレオパトラもお好き？ ルッコラ 本日は、ハーブの一種、「ルッコラ」をご紹介します。 ちなみに英語やフランス語では「ロケット」とも言います。 皆さんはどちらの名前になじみがあるでしょうか。 ルッコラは地中海沿岸が原産で、古代から食用のハ...
トピックス どちらの卯の花がお好き？
農林水産省 maff 卯の花 卯の花 今日は、二十四節気（一年を24等分して季節の名前を付けたもの）の小満。 陽気がよくなり、草木などの生物が次第に生長して生い茂るという意味だそうです。 旧暦では４月に当たり、白くかわいい花を咲かせる空木...