トピックス

農林水産省 maff　からシェア 道の駅を満喫しよう！ 1,117・・・ 皆さんは、何の数字だと思いますか？ これは全国にある「道の駅」の数です（平成29年４月現在）。 担当の実家の近くには、地元産の粉を使った手打ちそばが人気の駅があり、週...

農林水産省 maff　からシェア 冷たいやつ 今日は、ビールのつまみにも、手軽な食卓の一品としても、暑い時季にぴったりの「冷奴」のご紹介です。 冷奴の「奴（やっこ）」の由来は、江戸時代、大名行列の先頭で槍を振っていた奴さんの紋が、白くて四角...

日本農業新聞の調べによると、１０日の卸売価格は野菜主要１４品目（円／１kg）127円で昨年比83％、同様に果実は447円で118％、切り花主要１５品目（円/1本）は44円で86％と果実は単価高に救われているものの野菜、切り花は暴落している。...

笹の芸術     先日は七夕の笹飾りを紹介しましたが、笹は料理にも使われます。 殺菌作用や防腐効果があり、深い緑色が料理に彩りを添えることから、冷蔵庫のない時代には、料理の下に敷いたり、料理を包んだり、味や色が移らないよう、料理と料理の間に...

農林水産省 maff　 竜のウロコに包まれて 竜のウロコのようなとげとげしい見た目が特徴の、ドラゴンフルーツ。 別名ピタヤとも呼ばれています。 中南米や東南アジアが主な産地ですが、日本でも沖縄県や鹿児島県などで生産されたものが７月から11月...

マンゴーやヒマワリなどの花から蜜蜂が集めた百花蜜 いよいよ「ラ　マンゴーブルー」園の宮古島産・純粋ハチミツ、販売開始です。 マンゴーやヒマワリ等、宮古島の花からミツバチが集めた百花蜜です。 日本国内で販売されているハチミツのうち、国内産で無...

農林水産省 maff　からシェア 待ち遠しい初夏の味 さわやかな甘酸っぱさと独特な香りが初夏を感じさせる果物「あんず」。 原産地は中国西部から北部で、日本に渡ってきたのは奈良時代頃といわれています。梅や桃、スモモなどと似ていることから、別名...

農林水産省 maff　からシェア ピーマンは何色？ 子供が嫌いな野菜として名高いピーマン。 よく似た野菜であるパプリカ。 両者の違いをご存じですか？ 実は明確な違いはありません。 どちらも同じナス科トウガラシ属の野菜で、大きさもモノによって...

夏休みは農泊で決まり！ これから夏休みの予定を立てられる方に、今日は１つご提案。 それは、農山漁村に滞在して、野菜の収穫、牛の世話、海釣りといった農林漁業体験や、川下り、乗馬などのアクティビティを楽しむ「農泊」です。 農泊の魅力は、「体験す...

農林水産省 maff　からシェア 高低差を有効利用 夏秋キャベツ生産量日本一の群馬県。 中でも一大産地である嬬恋村は、標高800～1,400メートルに位置する高原地帯です。 夏の冷涼な気候がキャベツの生育に適していることと、昼夜の気温差によ...