トピックス

やはり懸念していたとおり、生産者や市場が葉もの野菜の高騰を喜んでいると、すぐにこうなる。 こうして市場外流通は拡大していくのだ！ このSNS時代に情報戦を甘くみていると、外堀は完全に埋め尽くされるだろう。 白菜、キャベツの輸入急増＝価格高騰...

ビスケット？クッキー？ 本日は「ビスケットの日」。 よく似たお菓子にクッキーがありますが、日本では、この２つに違いがあることをご存じでしょうか。 全国ビスケット公正取引協議会では、糖分と脂肪分の合計が40％以上含まれていて、手作り風の外観を...

しょっぱい！けれど、旨い！ 北陸地方から山陰地方の日本海側で作られている「魚の糠漬け」。 福井、京都、兵庫、鳥取では「へしこ」、富山や石川では「こんか漬け」と呼ばれています。 漬ける魚は様々ですが、へしこはサバ、こんか漬けはイワシを使ったも...

富士の森 今日は「富士山の日」です。 「２（ふ）２（じ）３（さん）」という数字の語呂あわせから制定されました。 　 富士山では、標高2,500ｍ付近を境にそれより上は森林が育たない「森林限界」ですが、それより下は豊かな森林が広がっていて、静...

みどりの広報大使 農林水産省は、「2018 ミス日本みどりの女神」に選ばれた竹川 智世（たけかわ ちせ）さんを「みどりの広報大使」に任命しました。 竹川さんは、「木の国」である和歌山で生まれ、今も暮らしています。また、現在、近畿大学国際学部...

健気な感じ 田畑や道端に普通に見られるナズナ。 名前の由来は、撫でたいほど可愛い「なでな（撫菜）」や、夏に枯れて無くなる「なつな（夏無）」などから転じたものだそうです。 葉は小さいハート型の部分かと思われがちですが、これは実だそうです。 実...

寒さに負けない 写真はこの時期に咲く花です。 何の花でしょう？ これは、アロエの花です。 南アフリカなどが原産の多肉植物で、先が尖り、縁にトゲが沢山ある肉厚の葉が特徴です。 ちなみに、サボテンの仲間ではありません。 医者いらずの別名もあり、...