トピックス

魚に春と書きますが ３月も半ばとなりました。 今日は「魚」（さかなへん）に「春」と書き、季語にもなっているサワラ（鰆）をご紹介します。 暖かくなると、産卵のために外海から瀬戸内海にやってきます。 そのため、一般的には３月～６月が旬で、春の魚...

トンネル開通30周年 ３月13日は「青函トンネルの日」。 30年前の今日、本州と北海道を結ぶ鉄道用のトンネルが開通しました。 当時、旅行客よりも恩恵を受けたのが貨物輸送。「食の宝庫」北海道の農畜水産物やその加工品が、連絡船に積み替えることな...

始めませんか？ローリングストック法 「ローリングストック法」とは、普段から少し多めに買い置きをして、使った分は買い足し、常に一定の食料を家に置くという備蓄方法です。 買い換えながら保存することで、イザというときに賞味期限が切れていた！なんて...

復興に向けて前進 東日本大震災から７年が経ちました。 被害に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げます。 昨日、安倍総理も訪れた福島県相馬市の松川浦漁港は、古くから青ノリ養殖の盛んな地域。 津波で壊滅的な被害を受けましたが、養殖の再開に向けて...

ことしの「高岳米」に期待！ ゼミナールとは苗床づくりです。 この作業が大切。 ++++++++++++ 哲学おっさん‏ @tetugakuossann さんからRT 種もみ６粒で、茶わん一杯の美味しいごはんに 今年も仲間たちと一緒に目指しま...

小売商は何でも販売 そうだよ！小売商は何でも売るんだよ・・・ 食料品である必要はないからね。 ++++++++++ ナショナル麻布スーパー‏ @NATIONAL_AZABU からRT イギリス🇬🇧繋がりですが、 本日は駐車場特別スペースにて...

伝統ある砂糖 ３月10日は、３を「さ」、10を「とう」と呼んで、砂糖の日。 砂糖の多くは、まず黒褐色の糖みつを取り出し、結晶だけを精製して作りますが、結晶と糖みつを分けずに作る砂糖もあります。 今回はそんな砂糖の一つ「和三盆」をご紹介。 和...

今年の稲作は正念場 ++++++++++ ツイッターの哲学おっさん‏ @tetugakuossannからRT きょうは種もみの温湯消毒 ６０℃のお湯に１０分間浸けた後、水で冷やします。 農薬は使いません。 ＃高岳米

女性が輝く舞台に！ 明日３月10日は、「農山漁村女性の日」です。 女性が農林水産業の分野で、３つの能力（知恵・技・経験）をトータル（10）に発揮してほしいという願いが込められているもの。 今月を中心に、女性農業者の活躍を支援するイベントが、...

ミモザで春を元気に♪ 今日は「国際女性デー」。 男性から女性にミモザを贈る習慣のあるイタリアでは「ミモザの日」でもあり、日本では「国際女性デー」のイベントにミモザがよく使われています。 ミモザはアカシア属の一種で、春に鮮やかな黄色の花を咲か...